[题目]下列关于糖类.油脂.蛋白质的说法正确的是 ( )A. 蛋白质是仅由碳.氢.氧元素组成的物质B. 蔗糖在人体内水解产物只有葡萄糖C. 纤维素和淀粉互为同分异构体D. 利用油脂在碱性条件下的水解.可以制得肥皂题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（）

A. 蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质

B. 蔗糖在人体内水解产物只有葡萄糖

C. 纤维素和淀粉互为同分异构体

D. 利用油脂在碱性条件下的水解，可以制得肥皂

【答案】D

【解析】

A. 蛋白质是由碳、氢、氧、氮、硫、磷等元素组成的物质，A错误；

B. 蔗糖在人体内水解产物为葡萄糖和果糖，B错误；

C. 纤维素和淀粉均是高分子化合物，都是混合物，不能互为同分异构体，C错误；

D. 油脂在碱性条件下的水解可以得到高级脂肪酸钠，因此可以制得肥皂，D正确。

答案选D。

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（4）这些元素的最高价氧化物的对应水化物中酸性最强；形成的两性氢氧化物的化学式是；上述两者反应的离子方程式
（5）从⑤到的元素中，原子半径最小．