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下列食品添加剂与类别对应不正确的一组是

A.着色剂——胡萝卜素
B.营养强化剂——粮食制品中加赖氨酸
C.调味剂——亚硝酸盐
D.防腐剂——醋

C

解析试题分析:根据物质的性质进行分析,胡萝卜素用作着色剂,赖氨酸是人体所必需的营养物质,亚硝酸钠具有毒性,不能用作调味品,醋的主要成分是乙酸,可用作调味品和防腐剂,据此即可解答。A、胡萝卜素用作着色剂,故A正确;B、赖氨酸是人体所必需的营养物质,赖氨酸帮助人体钙的吸收,防治骨质疏松症帮助产生抗体、激素和酶.可以用作营养强化剂,故B正确;C、亚硝酸钠有毒,适量亚硝酸钠(NaNO2)可做食品防腐剂,长期食用会对身体有害,不能用作调味品,故C错误;D、醋中含有乙酸,可用作防腐剂,故D正确,答案选C。
考点:考查

练习册系列答案
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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

下列关于生活中化学知识的叙述正确的是

A.“地沟油”禁止食用,但可以用来制肥皂
B.为提高农作物的产量和质量,应大量使用化肥和农药
C.加碘盐就是在食用盐中加入碘单质
D.大量焚烧稻草、小麦桔杆等不会对空气质量造成影响

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

下列不属于食品添加剂的是(  )

A.干燥剂 B.调味剂 C.防腐剂 D.营养强化剂

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

下列物质中不会引起室内空气污染的是

A.室内装潢涂料中释放出来的甲醛 B.地砖中释放出的氡等放射性物质
C.水果释放出的酯类物质 D.厨房烧饭时产生的油烟

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。患夜盲症的人,缺乏的维生素是

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

长期吸食或注射毒品会危及人体健康。下列各组物质中都属于毒品的是

A.大麻、摇头丸 B.味精、麻黄碱
C.纤维素、尼古丁 D.冰毒、黄连素

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

现在,我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初,专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品,海洋提供的食品叫做蓝色食品,通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法,下列属于绿色食品的是

A.大米B.海带C.食醋D.食盐

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

小苏打常用于治疗胃酸过多,小苏打属于

A.酸 B.碱 C.盐 D.氧化物 

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

下列说法正确的是(  )

A.合金是指由几种金属熔合而成的具有一定金属特性的物质
B.光导纤维的主要成分是晶体硅
C.硅石、石英、水晶、玛瑙中都含有二氧化硅
D.明矾净水是因为其具有杀菌消毒的性质

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