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    “苏丹红一号”实际上一般称为“苏丹一号”，是一种黄溶剂染料，按化学染料分类称为溶剂黄14（C．L．Solvent，Yellow14），分子式为C16H12N2O，其化学结构属偶氮类染料，是由苯胺重氮化后与2-萘酚偶合制得．有关苏丹红一号下列说法正确的是（　　）
    A．苏丹红一号在食品中能起到增色的作用，可在辣椒酱中用作添加剂
    B．苏丹红一号的摩尔质量为248
    C．苏丹红一号可用于溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色
    D．食品添加剂对人体危害较大，因此应全面禁止使用
    A．苏丹红一号（分子式为C16H12N2O）是一种增色剂，添加在辣椒粉等调味品中能使食品色泽鲜亮持久．研究表明，苏丹红一号有致癌作用，目前世界各国都禁止将其作为食品添加剂使用，故A错误；
    B．摩尔质量是1mol物质含有的质量，单位是g/mol，C16H12N2O的相对分子质量=12×16+1×12+14×2+16=248，所以苏丹红一号的摩尔质量为248g/mol，故B错误；
    C．苏丹红一号是工业色素，其主要用途是用于溶剂、蜡、汽油等增色和为鞋、地板等的增光，故C正确；
    D．食品添加剂具有改善食品特征、防止食品腐败变质、提高食品质量稳定性的作用，但达到一定的浓度或剂量水平显现毒害作用，所以使用时要严格控制使用量，故D错误；
    故选C．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    如图是实验室中制备气体或验证气体性质的装置图
    （1）仪器安装好后必须进行的操作是______．
    （2）利用上图装置制备纯净的氯气，并证明氧化性：Cl2＞Fe3+、
    Cl2＞I2，则①装置B中的溶液的作用是______．
    ②装置中加的最佳试剂是（填序号）C中______、D中______；
    供选试剂：a．Na2SO3溶液b．FeCl2溶液c．KSCN与FeCl2的混合溶液 d．KI溶液e．湿润的淀粉KI试纸
    （3）在上图所示圆底烧瓶内加入碳，a中加入浓硫酸，开始实验，加热产生的气体缓慢通过后续装置同时完成如下实验：
    实验1：证明SO2具有氧化性和还原性实验2：证明碳元素的非金属性比硅元素的强
    ①证明SO2具氧化性和还原性：B中为少量Na2S溶液，现象为______；C中为少量酸性KMnO4溶液，发生反应的离子方程式为______+______H2O→______（不用配平）．
    ②D中应加入足量的______（填溶液名称），E中加入______溶液（填化学式），证明碳元素的非金属性比硅元素的强的现象为______．
    ③实验2不严谨之处应如何改进______．

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    自全面建设小康社会以来，人们的生活水平逐年提高，更注重身体健康和食品卫生．下列做法会导致食品对人体健康有害的是（　　）
    A．烹饪时使用加铁酱油
    B．在食盐中添加适量碘元素
    C．用石灰水保存鲜鸡蛋
    D．用硫磺（S）熏蒸漂白银耳

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    有关柠檬的说法中错误的是（　　）
    A．柠檬是具有酸味的食物
    B．柠檬是酸性食物
    C．柠檬是碱性食物
    D．柠檬在人体内彻底彻底氧化后，剩下碱性的钾盐

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（　　）
    A．在加碘食盐中，碘以单质形式存在
    B．纳米材料是指一种称为“纳米”的新物质制成的材料
    C．光导纤维是以二氧化硅为主要原料制成的
    D．绿色食品是指不含任何化学物质的食品

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食品添加剂与其说明错误的是（　　）
    A．食醋--酸味剂B．亚硝酸铀--咸味剂
    C．碳酸氢钠--疏松剂D．苯甲酸--防腐剂

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质（无机盐）和水合称六大营养素，食物烹调时还使用一些调味剂．张华家今晚菜谱如图．
    食谱中调味剂有______和______等．该食谱______（填“能”或“不能”）提供蛋白质类营养素，西红柿富含具有抗坏血病功能的物质，该物质属于六大营养素中的______．

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    小苏打常用于治疗胃酸过多，小苏打属于（　　）
    A．酸B．碱C．盐D．氧化物

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：问答题

    合理膳食，保持营养均衡，正确用药，保持身体健康，是青少年学生健康成长的重要保证．
    （1）维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充60mg的维生素C．下列物质含有丰富维生素C的是______（填字母）．
    A．牛肉B．辣椒C．鸡蛋
    （2）青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损害，该微量元素是（填字母）______．A．碘B．铁C．钙
    （3）蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终分解为______（填字母）．
    A．葡萄糖B．氨基酸C．脂肪酸
    （4）黄金搭档广告语说：“维C和Fe搭档效果会更好！”是因为服用维生素C，可使食物中的Fe3+还原成Fe2+，有利于人体吸收．说明维生素C在这一反应中具有______性；维生素C可用于防治______病．
    （5）市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐．此反应的离子方程式为______．

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