Question

为检验淀粉水解的情况,进行如下图所示的实验,试管甲和丙均用60~80℃的水浴加热5~6 min,试管乙不加热。待试管甲中的溶液冷却后再进行后续实验。

实验1:取少量甲中溶液,加入新制氢氧化铜,加热,没有砖红色沉淀出现。

实验2:取少量乙中溶液,滴加几滴碘水,溶液变为蓝色,但取少量甲中溶液做此实验时,溶液不变蓝色。

实验3:取少量丙中溶液加入NaOH溶液调节至碱性,再滴加碘水,溶液颜色无明显变化。

（1）写出淀粉水解的化学方程式: 。

（2）设计甲和乙是为了探究 对淀粉水解的影响,设计甲和丙是为了探究 对淀粉水解的影响。

（3）实验1失败的原因是 。

（4）实验3中溶液的颜色无明显变化的原因是 。

（5）下列结论合理的是 (填字母)。

a．淀粉水解需要在催化剂和一定温度下进行

b．欲检验淀粉是否完全水解,最好在冷却后的水解液中直接加碘

c．欲检验淀粉的水解产物具有还原性,应先在水解液中加入氢氧化钠中和稀硫酸至溶液呈碱性,再加入新制氢氧化铜并加热

d．若用唾液代替稀硫酸,则实验1可能出现预期的现象

Answer 1