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下列说法正确的是

A.羧酸和甘油反应生成的酯就是油脂
B.淀粉和纤维素都是纯净物
C.天然油脂都是混甘油酯
D.所有蛋白质遇浓硝酸都会发生颜色反应

C

解析试题分析:A、只有高级脂肪酸和甘油通过酯化反应生成的酯就是油脂,A不正确;B、淀粉和纤维素都是高分子化合物,都是混合物,B不正确;C、天然油脂都是混甘油酯,C正确;D、含有苯环的蛋白质遇浓硝酸才会发生颜色反应,D不正确,答案选C。
考点:考查常见基本营养物质结构和性质的判断

练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:单选题

要检验溴乙烷中的卤素是不是溴元素,正确的实验方法是(    )
①加入氯水振荡,观察水是否有红棕色的溴出现
②加入NaOH溶液共热,冷却后加入稀硝酸至酸性,再滴入AgNO3溶液,观察有无浅黄
色沉淀生成
③滴入AgNO3溶液,再加入稀硝酸,观察有无浅黄色沉淀生成
④加入NaOH的醇溶液共热,冷却后加入稀硝酸至酸性,再滴入AgNO3溶液,观察有无
浅黄色沉淀生成

A.①③B.②④C.①②D.③④

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

下列物质既能发生消去反应,又能氧化生成醛的是(    )
 

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

下列关于蛋白质在人体中的新陈代谢的认识不正确的是(     )

A.人体中共有二十几种氨基酸,它们不能都由人体自身合成
B.动植物蛋白质混合摄入,更能增强蛋白质的营养作用
C.谷类中的蛋白质含量较少,不可能是人体所需蛋白质的主要来源
D.人体内蛋白质在新陈代谢过程中不断分解,最后生成尿素,排出体外

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

戊二醛(OHCCH2CH2CH2CHO)在pH为7.5~8.5时,杀菌消毒的作用最强,可杀灭细菌的繁殖体和芽孢、真菌、病毒,其作用较甲醛强2~10倍。下列有关说法正确的是

A.戊二醛的消毒原理与漂白粉、臭氧等消毒剂相同
B.1 mol 戊二醛分子可被1 mol Cu(OH)2完全氧化
C.CH3CH=CHCH2COOH与戊二醛互为同分异构体
D.10g戊二醛完全燃烧需消耗0.5 mol O2

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

有一种二肽的化学式是C8H14N2O5,水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X,X的化学式是

A.C5H7N2O5 B.C5H9N2O5 C.C5H11NO5 D.C5H9NO4

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

下列有机物分类、组成、结构、性质相关的叙述错误的是(      )

A.乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应
B.淀粉和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
C.淀粉、纤维素没有甜味,因此不属于糖类
D.“春方尽,蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是蛋白质和烃

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

美国科学家罗伯特·莱夫科维茨和布莱恩·克比尔卡因“G蛋白偶联受体研究”而获得2012年诺贝尔化学奖,他们将碘的同位素附着到各种激素上,借助放射学找到一些受体,进一步研究出“G蛋白偶联受体”发挥的作用和机理,下列有关说法正确的是(??)

A.放射性同位素原子核内中子数与质子数的差为78 
B.蛋白质是生物体维持生命活动所需能量的主要来源 
C.动物蛋白质和植物蛋白质混合摄入,更能增强蛋白质的营养作用 
D.“春蚕到死丝方尽,蜡烛成灰泪始干”其中的“丝”和“泪”化学成分都是蛋白质 

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理:橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色Cr3+。下列对乙醇的描述与此原理有关的是
①乙醇易挥发②乙醇密度比水小③乙醇有还原性④乙醇是烃的含氧化合物

A.①③B.②③C.②④D.①④

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