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    下列说法正确的是

    A．羧酸和甘油反应生成的酯就是油脂
    B．淀粉和纤维素都是纯净物
    C．天然油脂都是混甘油酯
    D．所有蛋白质遇浓硝酸都会发生颜色反应

    C

    解析试题分析：A、只有高级脂肪酸和甘油通过酯化反应生成的酯就是油脂，A不正确；B、淀粉和纤维素都是高分子化合物，都是混合物，B不正确；C、天然油脂都是混甘油酯，C正确；D、含有苯环的蛋白质遇浓硝酸才会发生颜色反应，D不正确，答案选C。
    考点：考查常见基本营养物质结构和性质的判断

    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    要检验溴乙烷中的卤素是不是溴元素，正确的实验方法是（    ）
    ①加入氯水振荡，观察水是否有红棕色的溴出现
    ②加入NaOH溶液共热，冷却后加入稀硝酸至酸性，再滴入AgNO3溶液，观察有无浅黄
    色沉淀生成
    ③滴入AgNO3溶液，再加入稀硝酸，观察有无浅黄色沉淀生成
    ④加入NaOH的醇溶液共热，冷却后加入稀硝酸至酸性，再滴入AgNO3溶液，观察有无
    浅黄色沉淀生成

    A．①③B．②④C．①②D．③④

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列物质既能发生消去反应，又能氧化生成醛的是(    )
     

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列关于蛋白质在人体中的新陈代谢的认识不正确的是（     ）

    A．人体中共有二十几种氨基酸，它们不能都由人体自身合成
    B．动植物蛋白质混合摄入，更能增强蛋白质的营养作用
    C．谷类中的蛋白质含量较少，不可能是人体所需蛋白质的主要来源
    D．人体内蛋白质在新陈代谢过程中不断分解，最后生成尿素，排出体外

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    戊二醛(OHCCH2CH2CH2CHO)在pH为7.5～8.5时，杀菌消毒的作用最强，可杀灭细菌的繁殖体和芽孢、真菌、病毒，其作用较甲醛强2～10倍。下列有关说法正确的是

    A．戊二醛的消毒原理与漂白粉、臭氧等消毒剂相同
    B．1 mol 戊二醛分子可被1 mol Cu(OH)2完全氧化
    C．CH3CH＝CHCH2COOH与戊二醛互为同分异构体
    D．10g戊二醛完全燃烧需消耗0.5 mol O2

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    有一种二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X，X的化学式是

    A．C5H7N2O5 B．C5H9N2O5 C．C5H11NO5 D．C5H9NO4

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列有机物分类、组成、结构、性质相关的叙述错误的是(      )

    A．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应
    B．淀粉和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
    C．淀粉、纤维素没有甜味，因此不属于糖类
    D．“春方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是蛋白质和烃

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    美国科学家罗伯特·莱夫科维茨和布莱恩·克比尔卡因“G蛋白偶联受体研究”而获得2012年诺贝尔化学奖，他们将碘的同位素附着到各种激素上，借助放射学找到一些受体，进一步研究出“G蛋白偶联受体”发挥的作用和机理，下列有关说法正确的是（??）

    A．放射性同位素原子核内中子数与质子数的差为78 
    B．蛋白质是生物体维持生命活动所需能量的主要来源 
    C．动物蛋白质和植物蛋白质混合摄入，更能增强蛋白质的营养作用 
    D．“春蚕到死丝方尽，蜡烛成灰泪始干”其中的“丝”和“泪”化学成分都是蛋白质 

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色Cr3+。下列对乙醇的描述与此原理有关的是
    ①乙醇易挥发②乙醇密度比水小③乙醇有还原性④乙醇是烃的含氧化合物

    A．①③B．②③C．②④D．①④

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