Question

下列有机物分类、组成、结构、性质相关的叙述错误的是(      )

A．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应

B．淀粉和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

C．淀粉、纤维素没有甜味，因此不属于糖类

D．“春方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是蛋白质和烃

Answer 1

C

解析试题分析：A、乙酸与氢氧化钠发生中和反应，油脂与氢氧化钠发皂化反应；B、淀粉水解的最终产物为葡萄糖，蛋白质也可水解，其最终产物为氨基酸；C、淀粉和纤维素都属于多糖；D、蚕丝成分是蛋白质，蜡烛成分是高级烷烃。故C叙述错误。
考点：综合考查常见有机物的分类、组成、性质等知识。