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    糖类、脂肪和蛋白质是生命活动所必需的三大营养物质，下列叙述正确的是（  ）

    A．植物油不能发生水解反应 B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
    C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 D．蛋白质水解的最终产物产物为纯净物

    C

    解析试题分析：植物园属于油脂，水解生成高级脂肪酸和甘油，A不正确；葡萄糖是单糖，还原醛基和醛基，能发生氧化反应，但并能发生水解反应，B不正确；淀粉是多糖，水解的最终生成物是葡萄糖，C正确；蛋白质水解的最终产物产物均是氨基酸，属于混合物，不是纯净物，D不正确，答案选C。
    考点：考查三大营养物质的结构、性质的有关判断
    点评：该题基础性强，紧扣教材，主要是考查学生对糖类、脂肪以及蛋白质组成、性质，特别是水解反应的了解掌握情况，难度不大。学生在平时的学习中注意有关知识的积累和总结，并能具体问题、具体分析即可。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列有机物分类、组成、结构、性质相关的叙述错误的是(      )

    A．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应
    B．淀粉和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
    C．淀粉、纤维素没有甜味，因此不属于糖类
    D．“春方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是蛋白质和烃

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列说法正确的是

    A．蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物
    B．蔗糖属于多糖，能发生水解
    C．乙烯、苯都可与溴水发生加成反应
    D．福尔马林可用作食品保鲜剂

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色Cr3+。下列对乙醇的描述与此原理有关的是
    ①乙醇易挥发②乙醇密度比水小③乙醇有还原性④乙醇是烃的含氧化合物

    A．①③B．②③C．②④D．①④

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    有关天然产物水解的叙述不正确的是：
    A. 油脂水解可得到丙三醇   
    B. 可用碘检验淀粉水解是否完全
    C. 纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物都是葡萄糖
    D. 糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    药物贝诺酯可以水杨酸为原料在一定条件下反应制得，主要反应过程如下：

    请回答下列问题：
    （1）水杨酸的分子式为：            ，它的含氧官能团分别名称为：      和      。
    （2）1mol 水杨酸完全燃烧需要消耗      mol O2。
    （3）水杨酸溶液中加入几滴FeCl3溶液，溶液显      色。
    （4）反应①的反应类型为：         ，请写出水杨酸与足量NaOH溶液反应的化学方程式：                                                   。
    （5）苯胺（C6H5—NH2）与乙酸酐在一定条件下发生类似①的反应，生成乙酰苯胺，试写出该反应的化学方程式：                                          。

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    )俗话说“酒是陈的香”，这是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室，我们可以用下图所示的装置来制取乙酸乙酯。回答下列问题：

    （1）写出制取乙酸乙酯的化学方程式                                        (3分)。
    （2）浓硫酸的作用是               、                。
    （3）饱和Na2CO3溶液的主要作用之一是能除去乙酸乙酯中的某种杂质，该反应的离子方程式为                                            。
    （4）装置中通蒸气的导管要插在饱和Na2CO3溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是为了防止           。
    （5）若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采取的实验操作是             。
    （6）生成乙酸乙酯的反应是可逆反应，反应物不能完全转化成生成物，反应一段时间后，就达到了该反应限度，也即达到化学平衡状态。下列描述能说明乙醇与乙酸的酯化反应已达到化学平衡状态的有            (填序号)
    ①单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol水
    ②单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol乙酸
    ③单位时间里，消耗1mol乙醇，同时消耗1mol乙酸
    ④正反应的速率与逆反应的速率相等
    ⑤混合物中各物质的浓度不再变化

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    (7分)现有7瓶失去标签的液体,已知它们是有机试剂,可能是:①乙醇、②乙酸、③苯、④乙酸乙酯、⑤油脂、⑥葡萄糖溶液、⑦蔗糖溶液?现通过如下实验步骤来确定各试剂瓶中所装的液体:

    实验步骤和方法
    		实验现象
    ①把7瓶液体分别依次标号A?B?C?D?E?F?G后,闻气味
    		只有F?G两种液体没有气味
    ②各取少量于试管中加水稀释
    		只有C?E?D三种液体不溶解而浮在水面上
    ③分别取少量7种液体于试管中加新制Cu(OH)2悬浊液并加热
    		只有B使沉淀溶解,F中产生砖红色沉淀
    ④各取少量C?E?D于试管中,加稀NaOH
    溶液并加热
    		只有C仍有分层现象,且在D的试管中闻
    到特殊香味
     
    （1）试给它们的试剂瓶重新贴上标签，其中:
    A____________, C____________, E________,F___________,G________?
    （2）写出D与NaOH溶液的化学反应方程式：  ____________________________

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    A、B、C、D、E五种有机物，它们分子中C、H、O三种元素的质量比都是6∶1∶8。在通常状况下，A是一种有刺激性气味的气体，对氢气的相对密度为15，其水溶液能发生银镜反应。B的相对分子质量是A的6倍，C和B是同分异构体，两物质都是具有甜味的无色晶体，但B常用作制镜工业的还原剂。D和E两物质的蒸气密度都是2.68 g·L－1(标准状况下)，它们也互为同分异构体。但D的水溶液能使石蕊试液变红，而E是不溶于水的油状液体，具有水果香味。试写出A、B、C、D、E的名称和结构简式。
    A________，________。
    B________，________。
    C________，________。
    D________，________。
    E________，________。

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