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有关天然产物水解的叙述不正确的是:
A. 油脂水解可得到丙三醇   
B. 可用碘检验淀粉水解是否完全
C. 纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物都是葡萄糖
D. 糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的

D

解析试题分析:油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类,水解生成高级脂肪酸和甘油,A正确;碘遇淀粉显蓝色,所以可用碘检验淀粉水解是否完全,B正确;纤维素和淀粉都是多糖,水解的最终产物是葡萄糖,C正确;蛋白质中还含有N和S等元素,D不正确,答案选D。
考点:考查天然水解产物的判断、有机物的组成
点评:该题是基础性试题的考查,也是高考中的常见考点。试题基础性强,紧扣教材,旨在调动学生的学习兴趣,激发学生的学习积极性,提高学生的学习效率。难度不大,记住即可。

练习册系列答案
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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

2013年4月24日,东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别地沟油(加工过的餐饮废弃油)与矿物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是

A.点燃,能燃烧的是矿物油
B.测定沸点,有固定沸点的是矿物油
C.加入水中,浮在水面上的是地沟油
D.加入足量氢氧化钠溶液共热,不分层的是地沟油

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

下列说法正确的是

A.溴乙烷和甲醇都能发生消去反应
B.乙烯和苯都能与酸性KMnO4溶液发生反应
C.糖类和蛋白质都是人体需要的营养物质
D.纤维素和油脂的水解产物都是葡萄糖

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

下列说法正确的是

A.乙醇汽油是多种烃的混合物
B.乙烯和苯都能使溴水褪色,褪色的原因相同
C.淀粉、蛋白质、葡萄糖都是高分子化合物
D.淀粉、纤维素和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

乙醇和乙酸发生酯化反应时,浓硫酸的作用是

A.脱水作用B.吸水作用
C.氧化作用D.既起催化作用又起吸水作用

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

糖类、脂肪和蛋白质是生命活动所必需的三大营养物质,下列叙述正确的是(  )

A.植物油不能发生水解反应 B.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
C.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 D.蛋白质水解的最终产物产物为纯净物

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科目:高中化学 来源: 题型:填空题

(6分)苹果酸结构如下,常用做汽水、糖果的添加剂。

试写出苹果酸分别与下列物质反应的化学方程式:
(1)与Na                                   
(2)与Na2CO3 __________________________。
(3)与CH3CH2OH按物质的量比1∶2反应(浓H2SO4,△)_________     __      

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科目:高中化学 来源: 题型:填空题

(7分)(1)现欲除去括号内的杂质,请依次填上适当的试剂和方法。
①甲烷(乙烯)                            
②苯(酒精)                    
(2)现有—CH3、—C6H5、—OH、—COOH四种基团,由其中任两种组合形成的有机物中:
①能使紫色石蕊试液变色的是          (用结构简式表示,下同);
②催化氧化后产物能与新制氢氧化铜悬浊液加热条件下发生反应的是                 
③能与氯化铁溶液发生显色反应的是          

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科目:高中化学 来源: 题型:填空题

油脂是重要的营养物质。某天然油脂A可发生下列反应:

已知:A的分子式为C57H106O6。1 mol该天然油脂A经反应①可得到1 mol D、1 mol不饱和脂肪酸B和2 mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280,原子个数比为C:H:O=9:16:1。
(1)写出B的分子式:________。
(2)写出反应①的反应类型:________;C的名称(或俗称)是________。
(3)近日,电视媒体关于“氢化油危害堪比杀虫剂”的报道引发轩然大波,反应②为天然油脂的氢化过程。下列有关说法不正确的是________。
a.氢化油又称人造奶油,通常又叫硬化油
b.植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯,摄入过多的氢化油,容易堵塞血管而导致心脑血管疾病
c.氢化油的制备原理是在加热植物油时,加入金属催化剂,通入氢气,使液态油脂变为半固态或固态油脂
d.油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应
(4)D和足量金属钠反应的化学方程________________________________。

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