Question

【题目】咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，其结构简式如下所示：

关于咖啡鞣酸的下列叙述不正确的是……………（ ）

A. 1 mol咖啡鞣酸最多能与5 mol NaOH反应 B. 能与高锰酸钾溶液反应

C. 能与FeCl3发生显色反应 D. 与浓溴水既能发生取代反应又能发生加成反应

Answer 1

【答案】A

【解析】根据咖啡鞣酸的结构简式可知分子中含有醇羟基、酚羟基、羧基、酯基和碳碳双键，结合相应官能团的性质解答。

A. 含有2个酚羟基，1个醇羟基形成的酯基和1个羧基，则1 mol咖啡鞣酸最多能与4 mol NaOH反应，A错误；

B. 含有碳碳双键、羟基，均能与高锰酸钾溶液反应，B正确；

C. 含有酚羟基，能与FeCl3发生显色反应，C正确；

D. 含有酚羟基，能与浓溴水发生取代反应，含有碳碳双键，又能发生加成反应，D正确。

答案选A。