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    下列说法正确的是(　　)
    A．油脂是人体所需的基本营养物质之一，应尽量多食用油脂类物质
    B．糖尿病病人有糖分从尿液中排出，应多食用葡萄糖来补充
    C．营养物质并不是摄入越多越好，平时要注意膳食平衡
    D．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍
    C
    考查化学和生活。多食用油脂类物质，人体容易发胖，A不正确。糖尿病病人应尽可能少食用糖类物质，B不正确。蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量小于葡萄糖的两倍，D不正确。答案选C。
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    现有一多肽，其化学式为C55H70O19N10，将其彻底水解后只得到下列四种氨基酸：甘氨酸（H2N—CH2COOH），丙氨酸（），苯丙氨酸（）谷氨酸（），则该多肽中所含肽键的数目以及水解后得到的谷酸和苯氨酸的数目分别是（   ）
    A．10，4，3B．10，3，4C．9，4，3D．9，3，4

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    有关油脂的说法错误的是（ ）
    A．油脂的化学成分是高级脂肪酸的甘油酯B．油脂的水解叫做皂化反应
    C．植物油可以使溴水褪色D．天然油脂都是混合物

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质中，水解的最终产物不含葡萄糖的是
    A．蔗糖B．淀粉C．纤维素D．油脂

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    有关淀粉和纤维素的说法，不正确的是               （   ）
    A．均为多糖，是天然高分子化合物
    B．它们水解产物都是葡萄糖
    C．结构不同，互为同分异构体
    D．都是葡萄糖以不同方式缩小得到的产物

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是
    A．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解
    B．浓HNO3沾在皮肤上，使皮肤显黄色是由于浓HNO3和蛋白质发生了颜色反应
    C．蛋白质在催化剂作用下可以水解为氨基酸
    D．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会使人中毒

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    把1蔗糖、2淀粉、3天然蛋白质、4油脂四种物质在稀酸的作用下分别水解，最后的生成物不止一种的是
    A．蔗糖B．淀粉C．天然蛋白质D．油脂

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有机物中，属于糖类的是
    A．葡萄糖B．蔗糖C．淀粉D．纤维素

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是
    A．蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质
    B．用溴水即可鉴别苯酚溶液、2，4－已二烯和甲苯
    C．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
    D．蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解

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