Question

2．下列说法不正确的是（　　）

• A． 室温下，在水中的溶解度：丙三醇＞苯酚＞1-氯丁烷
• B． 乙二酸俗称草酸，具有还原性，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色
• C． 银氨溶液和氢氧化铜悬浊液可以较长时间存放
• D． 油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，且产物不相同

Answer 1

分析 A．有机物中含有羟基个数越多，其溶解性越强；
B．能被强氧化性物质氧化的物质具有还原性；
C．久置的银氨溶液长时放易与氮形成氮化银爆炸，氢氧化铜悬浊液不稳定，易产生沉淀；
D．油脂酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油．

解答 解：A．有机物中含有羟基个数越多，其溶解性越强，丙三醇中含有三个羟基、苯酚中含有一个羟基、1-氯丁烷中不含羟基，所以室温下，在水中的溶解度：丙三醇＞苯酚＞1-氯丁烷，故A不选；
B．能被强氧化性物质氧化的物质具有还原性，草酸能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使酸性高锰酸钾溶液褪色，该反应体现草酸还原性，故B不选；
C．久置的银氨溶液长时放易与氮形成氮化银爆炸，氢氧化铜悬浊液不稳定，易产生沉淀，所以银氨溶液和氢氧化铜悬浊液不能较长时间存放，故C选；
D．油脂酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，所以其产物不同，故D不选；
故选C．

点评 不同考查有机物结构和性质、有机物溶解性、试剂存放等知识点，为高频考点，明确物质结构和性质关系、物质溶解性影响因素等知识点是解本题关键，注意油脂酸性条件下和碱性条件下水解产物差异性，在碱性条件下发生皂化反应．