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    大豆里含有丰富的蛋白质和脂肪，我们每天都应吃些豆制品。请回答下列问题：

    (1)我们所吃的豆腐是一种(    )

    A.豆浆的聚沉物               B.蛋白质              C.脂肪              D.淀粉

    (2)我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是(    )

    A.维生素             B.蛋白质               C.油脂              D.糖

    解析：大豆的主要成分是蛋白质，另有少量的油脂等。豆腐，是豆浆胶体的聚沉物。

    答案：(1)AB  (2)B

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    （1）青苹果遇碘酒变蓝色，红苹果汁能发生银镜反应，是因为
    青苹果中含有淀粉遇碘变蓝色；成熟的红苹果中淀粉转化成了葡萄糖能发生银镜反应
    青苹果中含有淀粉遇碘变蓝色；成熟的红苹果中淀粉转化成了葡萄糖能发生银镜反应
    ．
    （2）大豆里含有丰富的蛋白质和脂肪，我们每天都应吃些豆制品．我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是
    蛋白质
    蛋白质
    ，理由
    大豆中的蛋白质食用后部分转化为氨基酸，经人体合成为蛋白质，部分直接被人体吸收
    大豆中的蛋白质食用后部分转化为氨基酸，经人体合成为蛋白质，部分直接被人体吸收
    ．

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    （1）青苹果遇碘酒变蓝色，红苹果汁能发生银镜反应，是因为______．
    （2）大豆里含有丰富的蛋白质和脂肪，我们每天都应吃些豆制品．我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是______，理由______．

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    （1）青苹果遇碘酒变蓝色，红苹果汁能发生银镜反应，是因为_________________________________。
    （2）大豆里含有丰富的蛋白质和脂肪，我们每天都应吃些豆制品。我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是____________，理由______________________________。

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    （1）青苹果遇碘酒变蓝色，红苹果汁能发生银镜反应，是因为______．
    （2）大豆里含有丰富的蛋白质和脂肪，我们每天都应吃些豆制品．我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是______，理由______．

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