Question

下列说法正确的是（　　）

• A、室温下，在水中的溶解度：丙三醇＞苯酚＞1-氯丁烷
• B、用核磁共振氢谱不能区分HCOOCH₃和HCOOCH₂CH₃
• C、用Na₂CO₃溶液不能区分CH₃COOH和CH₃COOCH₂CH₃
• D、油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，且产物相同

Answer 1

考点：有机物的鉴别,相似相溶原理及其应用,油脂的性质、组成与结构

专题：有机物的化学性质及推断

分析：A．含-OH越多，溶解性越大，卤代烃不溶于水；
B．HCOOCH₃中两种H，HCOOCH₂CH₃中有三种H；
C．CH₃COOH与碳酸钠溶液反应，而CH₃COOCH₂CH₃不能；
D．油脂在酸性条件下水解产物为高级脂肪酸和甘油，碱性条件下水解产物为高级脂肪酸盐和甘油．

解答： 解：A．含-OH越多，溶解性越大，卤代烃不溶于水，则室温下，在水中的溶解度：丙三醇＞苯酚＞1-氯丁烷，故A正确；
B．HCOOCH₃中两种H，HCOOCH₂CH₃中有三种H，则用核磁共振氢谱能区分HCOOCH₃和HCOOCH₂CH₃，故B错误；
C．CH₃COOH与碳酸钠溶液反应气泡，而Na₂CO₃溶液与CH₃COOCH₂CH₃会分层，因此可以用Na₂CO₃溶液能区分CH₃COOH和CH₃COOCH₂CH₃，故C错误；
D．油脂在酸性条件下水解产物为高级脂肪酸和甘油，碱性条件下水解产物为高级脂肪酸盐和甘油，水解产物不相同，故D错误；
故选A．

点评：本题考查有机物的鉴别，为高频考点，把握常见有机物的性质及鉴别方法为解答的关键，注意溶解性与-OH的关系、油脂不同条件下水解产物等，题目难度不大．