Question

下列说法中合理的是（　　）

• A、味精的主要成分为蛋白质，烧菜时可加入适量
• B、养鸭厂添加苏丹红制“红心鸭蛋”，可使鸭蛋色泽鲜艳、美观
• C、汽水中添加林丹、毒死蜱和七氯苯等药剂制“××可乐”，以增强口感和余味
• D、将废弃塑料热裂解处理，可以获得乙烯、丙烯等化工原料

Answer 1

考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用,石油的裂化和裂解

专题：化学应用

分析：A．味精的主要成分为谷氨酸钠；
B．苏丹红有毒；
C．林丹、毒死蜱和七氯苯等有毒；
D．废弃塑料热裂解，可得到式量更小的烷烃和烯烃．

解答： 解：A．制味精用棒状杆菌，棒状杆菌发酵把蛋白质分解出氨基酸，味精的主要成分为谷氨酸钠，成品为白色柱状结晶体或结晶性粉末，不是蛋白质，是增鲜调味品之一，烧菜时可适量加入，故A错误；
B．苏丹红有毒，不是食品添加剂，故B错误；
C．林丹、毒死蜱和七氯苯等有毒，不是食品添加剂，故C错误；
D．将废弃塑料热裂解处理，可获得式量更小的烷烃和烯烃如获得乙烯、丙烯等化工原料，故D正确．
故选D．

点评：本题考查食品添加剂、可降解塑料的降解原理等问题，平时应多注意理论联系实际，难度不大，注意苏丹红、林丹、毒死蜱和七氯苯不是食品添加剂．