Question

有关食品添加剂的下列说法中正确的是

A.食盐加碘，碘元素百分含量越高，食盐的质量越高

B.可供糖尿病病人食用的木糖醇是一种单糖

C.苯甲酸钠是常用的食品防腐剂

D.腌制肉食制品使用的硝酸盐或亚硝酸盐即使不超标，也会对人体造成极大伤害

Answer 1

C

解析:

碘是人体所必需的微量元素，过量摄入碘对人体有害，食盐加碘应适量，A项不正确；木糖醇是一种多元醇，不属于糖，B项不正确；苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，C项正确；亚硝酸盐属于食品防腐剂，只要按标准使用也是可以的，D项不正确。故答案为C项。