Question

“茶倍健”牙膏中含有茶多酚，但茶多酚是目前尚不能人工合成的纯天然、多功能、高效能的抗氧化剂和自由基净化剂．其中没食子儿茶素（EGC）的结构如图所示．关于EGC的下列叙述中正确的是（　　）

A．分子中所有的原子共面

B．1molEGC与4molNaOH恰好完全反应

C．易发生加成反应，难发生氧化反应和取代反应

D．遇FeCl3溶液发生显色反应

Answer 1

A．与苯环直接的原子在同一平面内，-CH₂-为四面体结构，由中间环上的碳原子可知，分子中所有的原子一定不能共平面，故A错误；
B．苯酚显酸性，酚羟基与碱反应，则1molEGC与3molNaOH恰好完全反应，故B错误；
C．由-OH可知，易发生取代和氧化反应，则该物质的性质为易发生氧化反应和取代反应，难发生加成反应，故C错误；
D．由苯酚遇FeCl₃溶液显紫色，该物质含有苯酚结构，则遇FeCl₃溶液发生显色反应，故D正确；
故选D．