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精英家教网近年来流行喝苹果醋.苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等作用的保健食品.苹果酸(α-羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质,其结构如图所示,下列相关说法正确的是(  )
A、苹果酸在一定条件下能发生消去反应B、苹果酸在一定条件下能催化氧化生成醛C、苹果酸在一定条件下能发生加聚反应生成高分子化合物D、1 mol苹果酸与NaHCO3溶液反应最多消耗3 mol NaHCO3
分析:由结构可知,分子中含2个-COOH和1个-OH,结合醇与羧酸的性质来解答.
解答:解:A.含-OH,且与-OH相连C的邻位C上含H,则可发生消去反应,故A正确;
B.与-OH相连的C上含1个H,则催化氧化生成酮,故B错误;
C.含-COOH、-OH,则苹果酸在一定条件下能发生缩聚反应生成高分子化合物,故C错误;
D.含2个-COOH,则1 mol苹果酸与NaHCO3溶液反应最多消耗2 mol NaHCO3,故D错误;
故选A.
点评:本题考查有机物的 结构与性质,为高考高频考点,把握官能团与性质的关系为解答的关键,侧重醇、羧酸性质的考查,选项B为解答的难点,题目难度不大.
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科目:高中化学 来源: 题型:

近年来流行喝苹果醋.苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品.苹果酸(α-羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质,苹果酸的结构如图所示,下列相关说法不正确的是(  )

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

近年来流行喝苹果醋.苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品.苹果酸(α-羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质,苹果酸的结构如图所示,下列相关说法不正确的是(  )
A.苹果酸在一定条件下能发生酯化反应
B.苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应
C.苹果酸在一定条件下能发生消去反应
D.1mol苹果酸与Na2CO3溶液反应必须消耗2molNa2CO3
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科目:高中化学 来源:2013年湖北省黄冈市黄州一中高考化学一模试卷(解析版) 题型:选择题

近年来流行喝苹果醋.苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品.苹果酸(α-羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质,苹果酸的结构如图所示,下列相关说法不正确的是( )

A.苹果酸在一定条件下能发生酯化反应
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C.苹果酸在一定条件下能发生消去反应
D.1mol苹果酸与Na2CO3溶液反应必须消耗2molNa2CO3

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科目:高中化学 来源: 题型:

 近年来流行喝苹果醋。苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等作用的保健食品。苹果酸(羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质,其结构为,下列相关说法正确的是

A.苹果酸在一定条件下能发生消去反应

B.苹果酸在一定条件下能催化氧化生成醛

C.苹果酸在一定条件下能发生加聚反应生成高分子化合物

D.1mol苹果酸与NaHCO3溶液反应最多消耗3molNaHCO3

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