Question

对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（　　）

	A．	因为都属于糖，所以都具有甜味
	B．	人体内有催化淀粉和纤维素水解的酶
	C．	两者都能在一定条件下水解生成葡萄糖
	D．	因为二者都是由多个单糖分子按照一定的方式在分子间脱水结合而成，所以都用（C6H10O5）n表示，因此它们是同分异构体

Answer 1

考点：

淀粉的性质和用途；纤维素的性质和用途．

专题：

糖类与蛋白质专题．

分析：

A、淀粉和纤维素都没有甜味；

B、人体不含催化纤维素的水解的酶；

C、淀粉和纤维素水解生成葡萄糖；

D、化学式中的n值不同．

解答：

解：A、淀粉和纤维素是多糖，都没有甜味，故A错误；

B、人体不含催化纤维素的水解的酶，故B错误；

C、淀粉和纤维素水解最终生成葡萄糖，故C正确；

D、淀粉和纤维素是多糖，化学式中的n值不同，不属于同分异构体，故D错误；

故选C．

点评：

本题考查糖类的性质、同分异构体等，难度不大，注意淀粉和纤维素是多糖，高分子化合物，化学式中的n值不同，不是同分异构体．