天然油脂结构的核心为甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH].有一瘦身用的非天然油脂.其结构的核心则为蔗糖(C12H22O11).该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得.其反应示意图如图则下列说法不正确的是A．该非天然油脂含有碳碳双键.酯基等官能团.B．油酸与蔗糖的反应属于皂化反应C．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热.水解后题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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天然油脂结构的核心为甘油[HOCH₂CH(OH)CH₂OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁），该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸（C₁₇H₃₃COOH）与蔗糖反应而得，其反应示意图如图（注：图的反应式不完整）则下列说法不正确的是

A．该非天然油脂含有碳碳双键、酯基等官能团。

B．油酸与蔗糖的反应属于皂化反应

C．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，水解后的产物，可与溴的四氯化碳溶液反应

D．蔗糖分子结构中不含醛基，是非还原性糖，不能直接与银氨溶液发

生银镜反应

略

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黄冈重点中学名师编写金卷100分系列答案

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