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    已知—COOH能电离出—COO-和H+，—NH2能和H+结合生成—。当把晶体丙氨酸溶于水，处于电离平衡状态时，并使溶液呈强碱性，则存在最多的粒子是(    )
                         

                       
    B
    氨基酸在水中有如下电离平衡：


    当加碱时，平衡右移，氨基酸主要以形式存在。
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    2005年3月2日世界卫生组织（WHO）和世界粮农组织（FAO）联合发出警告，油煎和烘烤的食品中含有浓度严重超标的丙烯酰胺（CH2==CHCONH2，简称丙毒），它是一种二级致癌物质。下列有关丙毒的说法不正确的是（   ）
    A．丙烯酰胺能使溴水褪色
    B．丙烯酰胺分子内所有原子不可能在同一平面内
    C．丙烯酰胺属于一种氨基酸
    D．丙烯酰胺在一定条件下能水解生成CH2==CHCOOH和NH3

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列对糖类、油脂、蛋白质的叙述中，错误的是（   ）
    A．光束通过蔗糖溶液时不能产生丁达尔现象
    B．鸡蛋白受热变性后在体内不能水解成氨基酸
    C．淀粉溶于水后，其微粒不能通过半透膜
    D．油脂是热能高的营养成分

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（   ）
    A．凡符合Cm(H2O)n的化合物一定属于糖，不符合此通式的不属于糖类
    B．纯净的果糖和葡萄糖是白色晶体，且果糖比葡萄糖甜
    C．果糖能发生银镜反应，所以果糖分子中有醛基
    D．葡萄糖是一种单糖的主要原因是一种多羟基醛

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列同组的两物质，不是同分异构体的是(    )
    A．乙醇和甲醚
    B．苯甲醇和甲基苯酚
    C．淀粉和纤维素
    D．硝基乙烷和氨基乙酸

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质，不属于高分子化合物的是（   ）
    ①甘油 ②油脂 ③纤维素 ④淀粉 ⑤有机玻璃 ⑥蛋白质 ⑦蔗糖 ⑧天然橡胶 ⑨2，4，6三硝基甲苯 ⑩涤纶
    A．①④⑦B．①②⑦⑨
    C．③⑤⑥⑩D．②③⑦⑧

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    A．纤维素是由很多单糖单元构成的，每一个单糖单元有3个醇羟基
    B．纤维素是不显示还原性的物质
    C．纤维素不溶于水和一般的有机溶剂
    D．纤维素可以发生水解反应，水解的最后产物是麦芽糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    血红蛋白相对分子质量约为68 000，已知其中含铁元素0.33%，则平均每个血红蛋白分子中的铁原子个数为（   ）
    A．5B．4 C．3D．2

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    天然油脂结构的核心为甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖（C12H22O11），该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸（C17H33COOH）与蔗糖反应而得，其反应示意图如图（注：图的反应式不完整）则下列说法不正确的是
    A．该非天然油脂含有碳碳双键、酯基等官能团。
    B．油酸与蔗糖的反应属于皂化反应
    C．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，水解后的产物，可与溴的四氯化碳溶液反应
    D．蔗糖分子结构中不含醛基，是非还原性糖，不能直接与银氨溶液发生银镜反应

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