下列对糖类.油脂.蛋白质的叙述中.错误的是A．光束通过蔗糖溶液时不能产生丁达尔现象B．鸡蛋白受热变性后在体内不能水解成氨基酸C．淀粉溶于水后.其微粒不能通过半透膜D．油脂是热能高的营养成分题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列对糖类、油脂、蛋白质的叙述中，错误的是（）

A．光束通过蔗糖溶液时不能产生丁达尔现象

B．鸡蛋白受热变性后在体内不能水解成氨基酸

C．淀粉溶于水后，其微粒不能通过半透膜

D．油脂是热能高的营养成分

蔗糖溶液不是胶体，故A项正确；蛋白质即使变性后，也能水解，故B项不正确；淀粉溶于水后形成胶体，故C项正确，D项明显也正确。

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