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    糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是(　　)

    A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
    B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
    C．糖类都能发生氧化反应和水解反应
    D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

    B

    解析

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    食品香精菠萝酯的生产路线(反应条件略去)如下：

    下列叙述错误的是（   ）

    A．步骤(1)产物中残留的苯酚可用FeCl3溶液检验
    B．苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO4溶液发生反应
    C．苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应
    D．步骤(2)产物中残留的烯丙醇可用溴水检验

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    某有机物M是合成药物的中间体，其结构如下图所示，下列说法不正确的是

    A．M属于芳香族化合物
    B．M的分子式为C14H19O3Cl
    C．1 mol M最多能消耗3 mol NaOH
    D．M能发生取代、加成、消去反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列关于蛋白质在人体内的代谢正确的是

    A．在酶的作用下，水解生成葡萄糖
    B．在酶的作用下，水解生成氨基酸
    C．在高温状态下，水解成甘油和脂肪酸
    D．在胃酸的作用下，水解成淀粉

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列化合物中，既能发生消去反应生成烯烃，又能发生水解反应的是(　　)

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列说法中正确的是(　　)

    A．含有羟基的有机物称为醇
    B．能发生银镜反应的有机物都是醛
    C．苯酚俗称石炭酸，酸性比碳酸强
    D．酯类在碱性条件下的水解程度大于酸性条件下的水解程度

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列关于油脂的叙述不正确的是(　　)。

    A．油脂属于混合物 
    B．油脂密度比水小,不溶于水,会浮于水的上层 
    C．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中难水解 
    D．各种油脂水解后的产物中都有甘油 

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列属于油脂的用途的是(　　)。
    ①人类的营养物质　②制取肥皂　③制取甘油　④制备高级脂肪酸　⑤制备汽油

    A．①②③⑤ B．②③④⑤
    C．①③④⑤ D．①②③④

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列说法正确的是(　　)
    A．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、N
    B．用浓Na2SO4或浓HNO3溶液使鸡蛋清发生盐析，进而分离、提纯蛋白质
    C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应
    D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有碱性，是最简单的氨基酸

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