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    （1）某食品有限公司生产的鲜橙多，配料：①水、②糖、③β-胡萝卜素、④柠檬酸、⑤维生素C、⑥食用香料、以及鲜橙原汁含量≥20%．其中属于食品添加剂中的着色剂的是
    ③
    ③
    ，属于调味剂的是
    ④⑥
    ④⑥
    ，提供能量的是
    ②
    ②
    （以上填序号），由于没有加入
    防腐剂
    防腐剂
    ，建议最好不要贮存太久．
    （2）某碳酸氢铵化肥的外包装袋上部分说明如图所示，请仔细阅读并回答下列问题：①保存该化肥是应注意
    防潮、防雨淋
    防潮、防雨淋
    ．②这袋化肥中氮元素的质量为
    8.86
    8.86
     kg．
    分析：（1）食品添加剂的品种很多，作用各不相同，主要包括着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂．
    各食品添加剂的作用为：
    着色剂-改善食品的外观；
    调味剂-增添食品的味道；
    防腐剂-防止食品腐烂、变质；
    营养强化剂-增强食品的营养价值；
    根据各食品添加剂的作用分析；
    （2）根据图示可以推知该物质的有关性质，根据物质的质量和某元素的质量分数求出该元素的质量．
    解答：解：（1）β-胡萝卜素属于着色剂；柠檬酸和使用香料属于调味剂；糖能提供能量，该食品没有添加防腐剂，最好不要贮存太久，故答案为：③；④⑥；②；防腐剂；
    （2）从图中不难看出，碳酸氢铵要防雨、防潮；由于元素的质量=物质的质量×该元素的质量分数=50kg×
    14
    79
    =8.86kg，故答案为：防潮、防雨淋；8.86．
    点评：本题主要考查学生从标签获取信息，进行计算的能力，解答时要善于利用标签所示的信息、数据．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    如图是某食品调味有限公司生产的XX牌白醋标签部分内容，请认真阅读内容．
    回答下列问题：
    （1）醋酸属于哪类物质？
    有机化合物
    有机化合物
    （填：氧化物、有机化合物、无机化合物）
    （2）醋酸的摩尔质量为
    60g/mol
    60g/mol
    ．
    （3）某学校学生兴趣小组为了检验该品牌白醋中的醋酸（CH3COOH）含量，进行下列实验：取醋酸样品50.0mL，加入2mol?L-1 NaOH溶液25.0mL恰好反应．则该白醋中醋酸的物质的量浓度为
    1mol/L
    1mol/L
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

        (1)最重要的抗生素是________，即________药．

        (2)阿司匹林是由________和________反应制得．阿司匹林可与氢氧化钠反应，其化

        学方程式为________________________________．

        (3)北京某企业食品有限公司生产的鲜橙多，配料：

        ①水、②糖、③鲜橙浓缩汁、④柠檬酸、⑤维生素C、⑥食用香料、⑦β­胡萝卜素(鲜

        橙原汁含量≥20%，净含量：1.5 L)．其中属于食品添加剂中的着色剂的是________，

        属于调味剂的是________，属于营养强化剂的是________，(以上填序号)，由于没

        有加入________，建议最好不要贮存太久．

     

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    科目：高中化学 来源：2012-2013学年浙江台州六校高二上期期中文化学试卷（带解析） 题型：填空题

    如图是某食品调味有限公司生产的XX牌白醋标签部分内容，请认真阅读内容。

    回答下列问题：
    （1）醋酸属于哪类物质？               。（填：氧化物、有机化合物、无机化合物）
    （2）醋酸的摩尔质量为                 。
    （3）某学校学生兴趣小组为了检验该品牌白醋中的醋酸（CH3COOH）含量，进行下列实验：取醋酸样品50.0mL，加入2mol·L-1 NaOH溶液25.0mL恰好反应。则该白醋中醋酸的物质的量浓度为                 。

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    科目：高中化学 来源：2014届浙江台州六校高二上期期中文化学试卷（解析版） 题型：填空题

    如图是某食品调味有限公司生产的XX牌白醋标签部分内容，请认真阅读内容。

    回答下列问题：

    （1）醋酸属于哪类物质？                。（填：氧化物、有机化合物、无机化合物）

    （2）醋酸的摩尔质量为                  。

    （3）某学校学生兴趣小组为了检验该品牌白醋中的醋酸（CH3COOH）含量，进行下列实验：取醋酸样品50.0mL，加入2mol·L-1 NaOH溶液25.0mL恰好反应。则该白醋中醋酸的物质的量浓度为                  。

     

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