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    下列说法不正确的是（　　）
    分析：A．乙烯是一种植物生长调节剂；
    B．聚乙烯无臭，无毒，手感似蜡，具有优良的耐低温性能（最低使用温度可达-70～-100℃），化学稳定性好；
    C．油脂在碱性条件下能水解；
    D．蛋白质水解最终生成氨基酸．
    解答：解：A．乙烯是一种植物生长调节剂，可用作果实催熟剂，故A正确；
    B．聚乙烯薄膜无毒可用作食品包装，故B错误；
    C．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，工业生产中常用此反应来制取肥皂，故C正确；
    D．蛋白质在人体胃蛋白酶和胰蛋白酶的催化作用下，经过水解最终生成氨基酸，故D正确．
    故选B．
    点评：本题考查乙烯聚乙烯，油脂蛋白质的性质，难度不大，平时注意知识的积累．
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