发酵粉是一种化学膨松剂,可由小苏打.臭粉.明矾中的两种物质组成.某小组为探究不同品牌的发酵粉的化学成分,进行如下实验.[提出假设](1)假设1:由小苏打和臭粉组成假设2:由小苏打和明矾组成假设3:由组成 [方案与流程]为探究甲品牌的发酵粉的成分,某同学设计如下实验,得到如下现象:(2)结合步骤①-③分析,气体A为 ,该发酵粉的成分为 .(3)若步骤①和②操� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

精英家教网 > 高中化学 > 题目详情

发酵粉是一种化学膨松剂,可由小苏打、臭粉(碳酸氢铵)、明矾中的两种物质组成。某小组为探究不同品牌的发酵粉的化学成分,进行如下实验。
【提出假设】
(1)假设1:由小苏打和臭粉组成
假设2:由小苏打和明矾组成
假设3:由　　　　组成
【方案与流程】
为探究甲品牌的发酵粉的成分,某同学设计如下实验,得到如下现象:

(2)结合步骤①～③分析,气体A为　　　　,该发酵粉的成分为　　　　　　　　　　 (填化学式)。
(3)若步骤①和②操作不变(现象也相同),将步骤③中足量稀盐酸改为足量氯化钡溶液,观察到有白色沉淀生成,能否确定发酵粉的成分并说明理由:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
(4)乙品牌的发酵粉的化学组成可能为假设2情况,请你设计实验验证。
实验仪器和用品任选,限选试剂:稀盐酸、0.1 mol/L NaOH溶液
写出实验步骤、预期现象和结论。

实验步骤	预期现象和结论
步骤1:取少量样品溶于足量的盐酸后,将溶液分成两份,分别装入A、B试管中
步骤2:	,证明有Na⁺,发酵粉中有NaHCO₃
步骤3:	,结合步骤2中的结论,假设2成立

(1)臭粉和明矾　(2)氨气(或NH₃)　 NaHCO₃和NH₄HCO₃(写名称也给分)
(3)不能,因为加热NaHCO₃分解成Na₂CO₃,Na₂CO₃和KAl(SO₄)₂都能与BaCl₂溶液反应生成白色沉淀。
(4)

步骤2:用洁净的铂丝蘸取A中的溶液,在酒精灯火焰上灼烧,观察焰色	焰色呈黄色
步骤3:【方法1】向B试管中逐滴滴加0.1 mol/L NaOH溶液【方法2】再蘸取A中的溶液(或蘸取B溶液),在酒精灯火焰上灼烧	看到有白色沉淀生成(或先产生白色沉淀后沉淀溶解),证明发酵粉中有明矾透过蓝色钴玻璃观察焰色呈紫色,证明发酵粉中含有明矾

(1)题目已明确说明是小苏打、臭粉(碳酸氢铵)、明矾中的两种物质组成,根据组合形式,另一种假设只能是臭粉(碳酸氢铵)和明矾组成。(2)步骤①与熟石灰Ca(OH)₂研磨能够放出气体,则该气体为NH₃,所以发酵粉中一定有臭粉(碳酸氢铵);步骤②经加热NaHCO₃和NH₄HCO₃都会发生分解:2NaHCO₃

Na₂CO₃+CO₂↑+
H₂O↑、NH₄HCO₃

NH₃↑+H₂O↑+CO₂↑。得到固体是Na₂CO₃。再与稀盐酸反应生成气体B(CO₂),若发酵粉由臭粉和明矾组成,则不会产生气体B,所以该发酵粉由NaHCO₃和NH₄HCO₃组成。(3)不能确定发酵粉的成分。因为加热NaHCO₃分解成了Na₂CO₃,Na₂CO₃和KAl(SO₄)₂都能与BaCl₂溶液反应生成白色沉淀。(4)Na⁺需要通过焰色反应来确定,Al³⁺可以通过滴加NaOH溶液来检验确定,也可以用焰色反应通过证明K⁺的存在来证明明矾的存在。

练习册系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：高中化学 来源：不详 题型：实验题

苯甲酸乙酯（C₉H₁₀O₂）别名为安息香酸乙酯。它是一种无色透明液体，不溶于水，稍有水果气味，用于配制香水香精和人造精油，大量用于食品工业中，也可用作有机合成中间体，溶剂等。其制备方法为：

已知：

名称	相对分子质量	颜色，状态	沸点(℃)	密度(g·cm^-3)
苯甲酸*	122	无色片状晶体	249	1.2659
苯甲酸乙酯	150	无色澄清液体	212.6	1.05
乙醇	46	无色澄清液体	78.3	0.7893
环己烷	84	无色澄清液体	80.8	0.7318

*苯甲酸在100℃会迅速升华。
实验步骤如下：
①在圆底烧瓶中加入12.20 g苯甲酸，25 mL 95%的乙醇（过量），20 mL环己烷以及4 mL浓硫酸，混合均匀并加入沸石，按下图所示装好仪器，控制温度在65～70℃加热回流2 h。利用分水器不断分离除去反应生成的水，回流环己烷和乙醇。

②反应结束，打开旋塞放出分水器中液体后，关闭旋塞，继续加热，至分水器中收集到的液体不再明显增加，停止加热。
③将烧瓶内反应液倒入盛有适量水的烧杯中，分批加入Na₂CO₃至溶液至呈中性。用分液漏斗分出有机层，水层用25 mL乙醚萃取分液，然后合并至有机层，加入氯化钙，静置，过滤，对滤液进行蒸馏，低温蒸出乙醚和环己烷后，继续升温，接收210～213℃的馏分。
④检验合格，测得产品体积为12.86 mL。
回答下列问题：
（1）在该实验中，圆底烧瓶的容积最适合的是         （填入正确选项前的字母）。
A．25 mL      B．50 mL      C．100 mL      D．250 mL
（2）步骤①中使用分水器不断分离除去水的目的是                     。
（3）步骤②中应控制馏分的温度在            。
A．65～70℃        B．78～80℃      C．85～90℃      D．215～220℃
（4）步骤③加入Na₂CO₃的作用是                      ；若Na₂CO₃加入不足，在之后蒸馏时，蒸馏烧瓶中可见到白烟生成，产生该现象的原因是                                        。
（5）关于步骤③中的萃取分液操作叙述正确的是
A．水溶液中加入乙醚，转移至分液漏斗中，塞上玻璃塞，分液漏斗倒转过来，用力振摇
B．振摇几次后需打开分液漏斗上口的玻璃塞放气
C．经几次振摇并放气后，手持分液漏斗静置待液体分层
D．放出液体时，应打开上口玻璃塞或将玻璃塞上的凹槽对准漏斗口上的小孔
（6）计算本实验的产率为               。

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源：不详 题型：实验题

海藻中含有丰富的碘元素（以I^－形式存在）。实验室中提取碘的流程如下：

（1）实验操作③的名称是________，所用主要仪器名称为________。
（2）提取碘的过程中，可供选择的有机试剂是________（填序号）。
A．酒精（沸点78℃） B．四氯化碳（沸点77℃）
C．甘油（沸点290℃） D．苯（沸点80℃）
（3）在操作②中，溶液中生成少量ICl（ICl的性质类似于氯气），为消除此杂质，使碘全部游离出来，应加入适量（填序号）________溶液，反应的离子方程式______________________。
A．KIO₃ B．HClO C．KI D．Br₂
（4）利用碘的有机溶液得到单质I₂的方法是_______________________________________。

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

如果你家里的食用花生油混有了水，你将采用下列何种最佳方法分离它们（）

A．过滤　　

B．蒸馏　

C．分液　

D．萃取

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

一种白色固体可能由Na⁺、Ba²⁺、Cl^-、Br^-、HC

、S

离子中的若干种组成,陶宝同学设计实验检验其组成,记录如下:

实验步骤	实验操作	实验现象
①	将固体溶于水,用pH试纸检验	无色溶液pH=9
②	向溶液中滴加氯水,再加入CCl₄振荡,静置	产生气泡,CCl₄层呈橙色
③	向②所得水溶液中加入Ba(NO₃)₂溶液和稀HNO₃	有白色沉淀产生
④	过滤,向滤液中加入AgNO₃溶液和稀HNO₃	有白色沉淀产生

下列关于固体组成的结论错误的是(　　)
A.肯定含有Br^-,可能含有HC

B.至少含有S

、S

中的一种离子
C.肯定不含Ba²⁺,一定含有Cl^-
D.无需焰色反应即可断定溶液中含有Na⁺

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源：不详 题型：实验题

实验室合成环己酮的反应、装置示意图及有关数据如下：

环己醇、环己酮、饱和食盐水和水的部分物理性质见下表：

物质	沸点(℃)	密度(g·cm^－3, 20℃)	溶解性
环己醇	161.1(97.8)	0.9624	能溶于水
环己酮	155.6(95)	0.9478	微溶于水
饱和食盐水	108.0	1.3301
水	100.0	0.9982

括号中的数据表示该有机物与水形成的具有固定组成的混合物的沸点
（1）酸性Na₂Cr₂O₇溶液氧化环己醇反应的ΔH＜0，反应剧烈将导致体系温度迅速上升，副反应增多。实验中通过装置B将酸性Na₂Cr₂O₇溶液加到盛有环己醇的A中，在55~60℃进行反应。反应完成后，加入适量水，蒸馏，收集95 ~ 100℃的馏分，得到主要含环己酮粗品和水的混合物。
①如何滴加酸性Na₂Cr₂O₇溶液　　                     ，用漂粉精和冰醋酸代替酸性Na₂Cr₂O₇溶液也可氧化环己醇制环己酮，用漂粉精和冰醋酸氧化突出的优点是　           。
②蒸馏不能分离环己酮和水的原因是　　                                 　。
（2）环己酮的提纯需要经过以下一系列的操作：a．蒸馏，收集151~ 156℃馏分，b．过滤，c．在收集到的馏分中加NaCl固体至饱和，静置，分液，d．加入无水MgSO₄固体，除去有机物中少量水。
①上述操作的正确顺序是　　　          （填字母）。
②上述操作b、c中使用的玻璃仪器除烧杯、锥形瓶、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器有　  　。
③在上述操作c中，加入NaCl固体的作用是　　                            　。
（3）利用核磁共振氢谱可以鉴定制备的产物是否为环己酮，环己酮分子中有　　　种不同化学环境的氢原子。

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列使用漏斗的几个实验装置中,设计正确且能达到实验目的的是（）

A．用图1所示装置进行过滤,过滤时不断搅拌

B．用图2所示装置吸收NH₃制氨水

C．用图3所示装置用苯萃取碘水中的碘,并把碘的苯溶液从漏斗下口放出

D．用图4所示装置用石灰石与稀盐酸制取CO₂气体

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列除去杂质的方法正确的是( )

	物质(杂质)	除杂方法
A	Cl₂(HCl)	将气体通过盛有氢氧化钠溶液的洗气瓶
B	CO₂(HCl)	将气体通过盛有饱和Na₂CO₃溶液的洗气瓶
C	氢氧化铁胶体 (FeCl₃)	将混合物直接过滤
D	SiO₂ (CaCO₃)	加入盐酸后过滤

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

在实验室中，下列除去杂质的方法不正确的是（　　）

A．溴苯中混有溴，加入碳酸钠溶液，振荡，然后分液

B．乙烷中混有乙烯，通入氢气，在一定条件下反应，使乙烯转化为乙烷

C．硝基苯中混有浓HNO₃和浓H₂SO₄，将其倒入NaOH溶液中，静置，分液

D．乙烯中混有SO₂和CO₂，将其通入NaOH溶液中洗气

查看答案和解析>>

同步练习册答案

练习册

高中

初中

小学