Question

中央电视台等媒体报道，市场上的膨化食品中有三成以上铝严重超标．长期食用铝含量过高的膨化食品会干扰人的思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变，下列有关说法正确的是（　　）

A．因为铝对人体有害，故不能使用铝锅等炊具

B．一种治疗胃酸过多的药物的主要成分是Al（OH）3，因此铝元素超标对人体无影响

C．膨化食品中的铝元素超标可能来自发酵剂明矾

D．土壤的主要成分是Al2O3?2SiO2?2H2O，因此粮食中含有较多的铝元素，人过多食用铝元素的食品显然也没有影响

Answer 1

A．铝制餐具、炊具表面的铝在空气中易被氧气氧化成稳定的氧化铝，保护了内层的铝，所以可以使用，故A错误；
B．治疗胃酸过多，氢氧化铝和酸反应的离子方程式为：Al（OH）₃+3H⁺=Al³⁺+3H₂O，铝元素超标会对人产生记忆减退，视觉与运动协调失灵，脑损伤、智力下降、严重者可能痴呆，故B错误；
C．明矾[KAl（SO₄）₂?12H₂O]作为净水剂是因为明矾溶于水发生水解反应，Al³⁺+3H₂O?Al（OH）_{3（胶体）}+3H⁺，生成的氢氧化铝胶体可以吸附杂质，膨化食品需明矾作为膨松剂，所以膨化食品的铝元素超标可能来自于明矾，故C正确；
D．铝元素在地壳中的含量仅次于氧和硅，居第三位，铝以化合态的形式存在于各种岩石或矿石里，不是指土壤中铝元素含量位居第三位，因此粮食中不会含有较多的铝元素，但如果人过多食用含有铝元素的食品对人体身体有害，故D错误；
故选C．