练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中化学 > 题目详情

    亚硝酸钠作为发色剂，在食品加工工艺中使肉和肉制品呈现良好的色泽。但是亚硝酸钠是一种毒性较强的物质，还有一定的致癌性。亚硝酸钠有咸味，常被误作食盐食用而引起中毒。已知亚硝酸钠能与氢碘酸(HI)发生反应，生成一氧化氮和碘单质。

    (1)写出该反应的离子方程式_____________________________________________。

    (2)上述反应中，氧化剂是________，发生氧化反应的物质是________。

    (3)根据上述反应，可以用试纸和生活中常见的物质进行试验，以鉴别亚硝酸钠和食盐。可选用的物质有：①自来水；②碘化钾淀粉试纸；③淀粉；④白糖；⑤食醋；⑥白酒。进行试验时，必须选用的物质有________。

     

    【答案】

    (1)2NO＋2I－＋4H＋===2NO↑＋I2＋2H2O

    (2)NaNO2　HI        (3)②⑤

    【解析】根据元素化合价的变化判断氧化还原的关系，分析第(3)问注意“必须选用的物质”的要求，反应原理是，在食醋提供酸性的条件下，淀粉KI试纸提供I－与NaNO2反应生成I2，使试纸变蓝

     

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    《化学与生活》
    （1）某肉制品包装上印有相关配料：精选瘦肉、食盐、亚硝酸钠、苯甲酸钠．其中属于调味剂的是
    食盐
    食盐
    ，属于发色剂的是
    亚硝酸钠
    亚硝酸钠
    ，属于防腐剂的是
    苯甲酸钠
    苯甲酸钠
    ．
    （2）现有下列物质：维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂．请选择正确答案填在相应的空格里．
    ①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是
    维生素C
    维生素C
    ．
    ②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是
    铁元素
    铁元素
    ．
    ③既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质
    油脂
    油脂
    ．
    （3）生活中处处有化学，化学已渗透到我们的“衣、食、住、行”之中．
    ①衣：鉴别真假羊毛衫的方法是先取样，再
    灼烧
    灼烧
    ．
    ②食：水是人类生存的必需物质．在净水过程中，明矾作为
    净水
    净水
    剂．
    ③住：玻璃和钢铁是常用的建筑材料．普通玻璃是由
    硅酸盐
    硅酸盐
    等物质组成的．
    ④行：铝可用于制造交通工具，铝制品不易生锈的原因是
    铝制品表面有一层致密的氧化铝薄膜，阻止铝进一步氧化
    铝制品表面有一层致密的氧化铝薄膜，阻止铝进一步氧化
    ；橡胶是制造轮胎的重要原料，天然橡胶通过
    硫化
    硫化
    措施可增大强度和弹性．
    （4）糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．
    ①油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和
    甘油
    甘油
    （写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料．
    ②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（-NH2）和
    -COOH
    -COOH
    （写结构简式或名称）．人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身
    不能
    不能
     （填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．
    ③淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C6H12O6），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水．写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：
    C6H12O6+6O2
     氧化 
    .
     
    6CO2+6H2O
    C6H12O6+6O2
     氧化 
    .
     
    6CO2+6H2O
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    《化学与生活》
    （1）现有下列五种物质：（a）食盐  （b）食醋  （c）苹果汁  （d）葡萄糖  （e）青霉素，请按下列要求填空（填序号）．富含维生素C的是
     
    ；可直接进入血液补充能量的是
     
    ；应用最广泛的抗生素之一的是
     
    ；即可作为调味剂，又可预防感冒的是
     
    ；食用过多会引起血压升高、肾脏受损的
     
    ．
    （2）防治环境污染，改善生态环境已成为全球的共识．
    ①空气质量报告的各项指标可以反映出各地空气的质量．下列气体已纳入我国空气质量报告的是
     
     （填字母）．
    a．CO2    b．N2    c．NO2
    ②垃圾应分类收集．导致“白色污染”的生活垃圾应放置于贴有
     
     （填字母）标志的垃圾筒内．
    精英家教网
    ③工业废水需处理达标后才能排放．下列废水处理的方法合理的是
     
     （填字母）．
    a．用中和法除去废水中的酸  b．用混凝剂除去废水中的重金属离子  c．用氯气除去废水中的悬浮物
    （3）材料是人类赖以生存的重要物质基础，而化学是材料科学发展的基础．请填写下列空格．
    ①生活中的陶瓷、水泥和
     
    属于传统无机硅酸盐材料，其中生产不需要用石灰石作原料的是
     
    ．
    ②在原子反应堆中得以广泛应用的钠钾合金在常温下呈液态，说明合金的熔点比其成分金属的熔点
     
    （填“高”或“低”）．
    ③下列对金属制品采取的防护方法不正确的是
     
    （填序号）．
    A．在电线的外面包上一层塑料层  B．在自行车钢圈上镀上一层金属铬  C．在海轮的铁制外壳上焊上铜块
    （4）某肉制品包装上印有相关配料：精选瘦肉、食盐、亚硝酸钠、苯甲酸钠．其中属于调味剂的是
     
    ，属于发色剂的是
     
    ，属于防腐剂的是
     
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：2012年鲁科版高中化学选修1 2.3我们需要食品添加剂吗练习卷（解析版） 题型：填空题

    亚硝酸钠作为发色剂，在食品加工工艺中使肉和肉制品呈现良好的色泽。但是亚硝酸钠是一种毒性较强的物质，还有一定的致癌性。亚硝酸钠有咸味，常被误作食盐食用而引起中毒。已知亚硝酸钠能与氢碘酸(HI)发生反应，生成一氧化氮和碘单质。

    (1)写出该反应的离子方程式                                           。

    (2)上述反应中，氧化剂是                 ，发生氧化反应的物质是               。

    (3)根据上述反应，可以用试纸和生活中常见的物质进行试验，以鉴别亚硝酸钠和食盐。

    可选用的物质有①自来水、②碘化钾一淀粉试纸、③淀粉、④白糖、⑤食醋、⑥白酒。进行试验时，必须选用的物质有                        。

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    亚硝酸钠作为发色剂，在食品加工工艺中使肉和肉制品呈现良好的色泽。但是亚硝酸钠是一种毒性较强的物质，还有一定的致癌性。亚硝酸钠有咸味，常被误作食盐食用而引起中毒。已知亚硝酸钠能与氢碘酸(HI)发生反应，生成一氧化氮和碘单质。
    (1)写出该反应的离子方程式 ________  。
    (2)上述反应中，氧化剂是 ________，发生氧化反应的物质是 ________。
    (3)根据上述反应，可以用试纸和生活中常见的物质进行试验，以鉴别亚硝酸钠和食盐。
    可选用的物质有①自来水、②碘化钾一淀粉试纸、③淀粉、④白糖、⑤食醋、⑥白酒。进行试验时，必须选用的物质有 ________。

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案