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    英国《独立报》公布“英国科学家研究结果表明：高纤维素食物可降低患乳腺癌风险”。高纤维素食物富含维生素、锌和其他微量营养素，可以平衡体内胰岛素水平并调节雌激素。下列关于高纤维素的叙述不正确的是（  ）
    A．高纤维素中的“高”指食物中所含纤维素的质量分数大
    B．纤维素与淀粉通式都是（C6H10O5）n，它们互为同分异构体
    C．纤维素与淀粉都属于糖类且都是高分子化合物
    D．纤维素与淀粉都能水解，水解的最终产物相同，且产物都能发生银镜反应
    B
    纤维素与淀粉的通式都是（C6H10O5）n，但是二者的n值不相同，所以不是同分异构体。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是 (　　)。
    A．花生油是纯净物，油脂是油和脂肪的总称
    B．不含杂质的油脂是纯净物
    C．动物脂肪和矿物油都属于油脂
    D．同种单甘油酯可组成纯净物，同种混甘油酯也可组成纯净物

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列实验中，没有颜色变化的是(　　)。
    A．葡萄糖溶液与新制的Cu(OH)2悬浊液混合加热
    B．淀粉溶液中加入碘酒
    C．鸡蛋清中加入浓硝酸
    D．淀粉溶液中加入稀硫酸并加热

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是（  ）
    A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)
    B．纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)
    C．油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动)
    D．蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育)

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    葡萄糖是提供人体能量的营养物质，它在人体内发生的主要反应是（  ）
    A．酯化反应B．氧化反应
    C．还原反应D．水解反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热，使淀粉水解，为测定其水解程度，需要加入的试剂是(   )
    ①NaOH溶液
    ②银氨溶液
    ③新制碱性Cu(OH)2悬浊液
    ④碘水
    A．④B．②④C．①③④D．③④

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于蛋白质的叙述不正确的是(　　)
    A．蛋白质溶液里加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，向析出的蛋白质中加水，蛋白质不溶解
    B．人工合成具有生命活力的蛋白质—结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的
    C．重金属盐能使蛋白质凝结，故误食重金属盐会中毒
    D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，这是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列反应中不属于水解反应的是（  ）
    A．纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖
    B．葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳
    C．乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热反应
    D．淀粉在一定条件下转化为葡萄糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    名句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别指
    A．纤维素脂肪B．蛋白质液态烃
    C．淀粉油脂D．纤维素动物油

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