生活中常遇到一些涉及化学知识的问题.下列叙述正确的是( )A．某品牌八宝粥不含糖类.糖尿病患者可放心食用B．人体内不含水解纤维素的酶.故纤维素在人体内无任何作用C．糯米中的淀粉一经水解.就酿成了酒D．天然皮革常用于制衣.制鞋.制胶.实际上它是凝固和变性的蛋白质题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

生活中常遇到一些涉及化学知识的问题，下列叙述正确的是（　　）

A．某品牌八宝粥不含糖类，糖尿病患者可放心食用

B．人体内不含水解纤维素的酶，故纤维素在人体内无任何作用

C．糯米中的淀粉一经水解，就酿成了酒

D．天然皮革常用于制衣、制鞋、制胶，实际上它是凝固和变性的蛋白质

A．八宝粥中含有桂圆、红豆、糯米等物质，属于糖类，故A错误；
B．纤维素加强胃肠蠕动，具有通便功能，故B错误；
C．淀粉水解的产物可能有麦芽糖、葡萄糖，当水解为葡萄糖后，葡萄糖可能发酵为酒精或者乳酸，才酿成酒，故C错误；
D．蛋白质主要存在于动物的皮肤、毛发、蹄角等处，天然皮革中的蛋白质经过了鞣酸处理，蛋白质已凝固变性，故D正确．
故选D．

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

有四种有机物（1）

；（2）

；
（3）

；（4）葡萄糖，其中既能发生酯化反应，又能发生加成反应，还能和新制的Cu(OH)₂浊液反应的是

A．（1）（2）	B．（3）（4）
C．（1）（3）	D．（1）（2）（3）

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下列有关糖类物质概念的叙述中，正确的是（　　）

A．糖类是具有甜味的物质

B．蔗糖是一种单糖

C．淀粉是一种白色粉末，本身没有甜味

D．糖类是具有C_n（H₂O）_m通式的物质

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聚乳酸（PLA），是一种无毒性、可再生、可分解的高分子聚合物塑料．PLA早期是开发在医学上使用，作手术缝合线及骨钉等，现在则已较广泛的应用于一些常见的物品，如：包装袋、纺织纤维．PLA由植物中萃取出淀粉（玉米、甜菜、小麦、甘薯等）或用纤维素（玉米干草、麦杆、甘蔗渣等木质的农业废弃物）经过下列过程制造而成：
淀粉或纤维素

催化剂

水解

葡萄糖

催化剂

发酵

乳酸

催化剂

聚合

聚乳酸
根据上述信息，回答下列问题：
（1）淀粉水解生成葡萄糖的化学方程式为______．
（2）已知1mol葡萄糖

催化剂

发酵

2mol乳酸，转化过程中无其它反应物、生成物，则乳酸的分子式为______．
（3）某研究性小组为了研究乳酸（无色液体，与水混溶）的性质，做了如下实验：
①取1.8g乳酸与过量的饱和NaHCO₃溶液反应，测得生成的气体体积为448mL（气体体积已换算为标准状况下体积）；
②另取1.8g乳酸与过量的金属钠反应，测得生成的气体体积为448mL（气体体积已换算为标准状况下体积）．
由实验数据推知乳酸分子含有______（填官能团名称），从以上条件推知乳酸的结构简式可能为______．
（4）经现代化学仪器分析，测定乳酸分子中含有一个甲基．请写出乳酸分子之间通过酯化反应生成的六元环状化合物的结构简式______．

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淀粉的化学式是：______；蛋白质在体内水解后的产物是：______、______．

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糖类、油脂、蛋白质是三类重要的营养物质：
（1）葡萄糖的分子式是______，由于它______，所以属于单糖；蔗糖的分子式是______，由于它的一个分子能水解成两个单糖分子，所以属于______．
（2）脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中______不是高分子化合物，它们都能发生______反应，脂肪的产物是______，淀粉的最终产物是______，蛋白质的最终产物是______．

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列物质反应后出现蓝色的是（　　）

A．淀粉遇碘

B．乙醇、乙酸和浓硫酸混合加热

C．蛋白质与浓硝酸作用

D．在新制氢氧化铜中加入葡萄糖溶液，加热至沸腾

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欲将蛋白质从水中析出而又不变质，应加入（　　）