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点豆腐所采用的凝聚剂是(  )
A、石膏B、硫酸钾
C、氯化钡D、六水氯化镁
考点:胶体的重要性质
专题:
分析:根据胶体的聚沉分析,钾离子具有苦味,钡离子可使蛋白质变性.
解答: 解:A.石膏属电解质溶液,可以中和胶体微粒表面吸附的离子的电荷,使蛋白质分子凝聚起来得到豆腐,故A正确;
B.钾离子具有苦味,故B错误;
C.钡离子可使蛋白质变性,但有毒,故C错误;
D.六水氯化镁属电解质溶液,可以中和胶体微粒表面吸附的离子的电荷,使蛋白质分子凝聚起来得到豆腐,故D正确.
故选AD.
点评:本题考查了胶体的聚沉,题目难度不大,与生活联系紧密,掌握物质的性质是解题的关键.
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:

有科学家正在研究用碳与一氧化氮反应处理环境问题:C(S)+2NO(g)?N2(g)+CO2(g);
(1)增加碳单质的量能否提高化学反应速率?
 
.(填“可以”或“不可以”)
(2)这个反应的平衡常数表达式是
 

(3)在恒容恒温密闭容器中,科学家得到下列实验数据
浓度(mol/L)
时间(min)
NON2CO2
00.10000
100.0580.0210.021
200.0400.0300.030
300.0400.0300.030
请求出该应在该温度下的平衡常数K=
 
;达平衡时NO的转化率为
 

(4)若在反应t min后,测得NO的转化率变为40%,则此时反应是否达到平衡状态?
 
(填是或否).判断的理由是
 

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科目:高中化学 来源: 题型:

有机物A-F的转化关系如下(已知A分子中无甲基)

①有机物A的相对分子质量为90,9g A和足量Na反应,生成2.24L H2(标准状况),A的分子式为
 

②A缩聚生成高分子化合物的结构简式为
 

③由E生成F的反应类型是
 

④写出由D直接生成E的化学方程式为
 

⑤写出与A具有相同官能团的A的同分异构体的结构简式
 

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科目:高中化学 来源: 题型:

简要回答下列问题(并写出问题1、2、4的方程式)
(1)镁燃烧时不能用二氧化碳来扑灭,其原因是
 

(2)为什么不能用铜制容器盛氯化铁溶液?
 

(3)当人误食重金属盐时,可以喝大量牛奶、蛋清或生豆浆解毒.重金属盐使人中毒的原因是:
 

(4)冬季,渔民常在放干水的池塘里遍撒一些漂白粉,其目的是
 

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科目:高中化学 来源: 题型:

在反应Cu+4HNO3(浓)═Cu(NO32+2NO2↑+2H2O中:
(1)该反应被氧化的元素
 
,被还原的元素
 
.(填元素符号)
(2)该反应中氧化剂为
 
,还原剂为
 
;氧化产物为
 
,还原产物为
 

(3)当该反应有32gCu被消耗,被消耗的HNO3的物质的量是
 
,被还原的HNO3的物质的量是
 
,转移的电子的物质的量是
 

(4)用双线桥法标出该反应的电子转移方向和数目:Cu+4HNO3(浓)═Cu(NO32+2NO2↑+2H2O.

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科目:高中化学 来源: 题型:

某探究小组为“变废为宝”,将一批废弃的线路板简单处理后,得到含Cu、Al及少量Fe的混合物,并设计出如图制备硫酸铜和硫酸铝晶体的路线.

(1)固体A、固体C的化学式分别是
 
 

(2)步骤①中与铁有关的离子方程式为
 
;步骤①中能否用稀HCl代替H2SO4
 
填(“能”或“否”)
(3)为了将Fe2+氧化成Fe3+且不引入杂质,氧化剂A最好是
 
(填化学式).
(4)步骤②的离子反应方程式为
 
;步骤②中可通过控制H2SO4和HNO3的量,让NO3-尽可能转化为气体逸出,则溶液B的溶质是
 
(填化学式),则从溶液B获得硫酸铜晶体的方法是
 

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科目:高中化学 来源: 题型:

铝土矿是工业上制铝的主要原料,现有一铝土矿(主要成分是Al2O3,含SiO2、Fe2O3、MgO杂质)样品,按下列实验方案测其组分的质量分数.

(1)洗涤固体A后的洗涤液是否需加入到滤液A中
 
(填“是”或“否”);理由是
 
;检测固体A是否洗涤干净的方法是
 

(2)滤液A滴加过量NaOH溶液的过程中,发生的离子反应共有
 
个,其中发生沉淀溶解的离子反应方程式为
 

(3)该方案能测得质量分数的成分且相应的质量分数是
 

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科目:高中化学 来源: 题型:

某氯化铁样品含有少量FeCl2杂质.现要测定其中铁元素的质量分数,实验按如图步骤进行:

请根据流程图,回答以下问题:
(1)向样品中加入盐酸的目的是
 
.写出涉及的离子方程式:
 
.操作I所用到的玻璃仪器除烧杯、玻璃棒外,还必须有
 
 
.(填仪器名称)操作Ⅱ必须用到的仪器是
 
.(填下列编号)
A.50mL烧杯    B.20mL量筒    C.50mL量筒    D.25mL滴定管
(2)请写出加入溴水发生的离子反应方程式:
 

(3)检验沉淀是否已经洗涤干净的操作:
 

(4)若蒸发皿质量是W1g,蒸发皿与加热后固体总质量W2g,则样品中铁元素的质量分数
 
(列出原始算式,不需化简);若称量准确,最终测量的结果偏大,则造成误差的原因可能是
 
(写出一种原因即可).

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科目:高中化学 来源: 题型:

有机物A结构如图所示,下列说法正确的是(  )
A、A在碱性条件下不能发生水解反应
B、1molA能和4mol氢气发生加成反应
C、和溴水反应时,1molA能消耗1molBr2
D、A不能使酸性高锰酸钾溶液褪色

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