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糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。
(1)蛋白质、淀粉、脂肪三种营养物质中水解的最终产物能与新制Cu(OH)2悬浊液反应的是________,制造肥皂的主要原料是________。
(2)蛋白质水解的最终产物是____________。
(3)下列有关说法中正确的是____________。
A.蛋白质中只含C、H、O三种元素
B.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
C.糖类并不都有甜味
D.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
(4)淀粉溶液和蛋白质溶液都是胶体,用一束光通过其溶液,都产生____________,若检验它们可选用的试剂是____________。

(1)淀粉 脂肪
(2)氨基酸 (3)C
(4)丁达尔效应 碘水

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练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:填空题

(1)(3分)通过实验事实的验证与讨论,认识苯的结构式。提出问题:苯分子结构是碳碳单双键交替的环状结构吗?
①提出假设:从苯的分子式看,C6H6具有不饱和性;从苯的凯库勒结构式看,分子中含有碳碳双键,但实验验证:苯不能使                           褪色;
②经科学测定,苯分子里6个碳原子之间的键            (相同或不同);6个碳原子和6个氢原子都在同一平面上。
③应用:为了表示苯分子的结构特点,可用            来表示苯分子的结构式,而凯库勒式表示苯分子结构式是不确切的,只是人们沿用至今。
(2)(10分)乙醇的分子式          ,电子式            ,结构简式            ,官能团为        ,官能团名称是           

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科目:高中化学 来源: 题型:填空题

食品安全关系国计民生,影响食品安全的因素很多。
(1)聚偏二氯乙烯()具有超强阻隔性能,可作为保鲜食品的包装材料,它是由________(写结构简式)发生加聚反应生成的。
(2)劣质植物油中的亚油酸
[CH3(CH2)4CH—CHCH2CH—CH(CH2)7COOH]含量很低,下列关于亚油酸的说法中正确的是________。

A.分子式为C18H34O2
B.一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应
C.能和NaOH溶液反应
D.能使酸性KMnO4溶液褪色
(3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超标,请写出Na和甲醇反应的化学方程式:
________________________________________
(4)劣质奶粉中蛋白质含量很低,蛋白质水解的最终产物是___________________。
(5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒。淀粉最终的水解产物是葡萄糖。请设计实验证明淀粉已经全部水解,写出操作方法、现象和结论:
__________________________________________________。

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科目:高中化学 来源: 题型:填空题

A、B、C是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物,它们所含元素不超过三种,并有下图所示的转化关系。其中化合物D也是日常生活中常见的化合物,在一定条件下可与单质X发生如下变化:D+3X―→3A+2B,回答下列有关问题:

(1)在A、B、C、D四种化合物中,所含元素相同的是(写物质名
称)______________________。
(2)常温下,A和B是通过________________转化成C的,该转化的实质是_______________________________________________________________。
(3)目前,化合物B在自然界中的含量逐渐上升,它会引起_____________。
(4)写出D跟浓硫酸和乙酸共热时的反应方程式:_____________________。

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科目:高中化学 来源: 题型:填空题

某有机物的结构简式为HOOC—CH=CHCH2OH。
(1)请你写出该有机物所含官能团的名称:________、________、________。
(2)验证该有机物中含有—COOH官能团常采用的方法是__________________,
产生的现象为____________________。

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科目:高中化学 来源: 题型:填空题

从某些植物树叶提取的挥发油中含有下列主要成分:

(1)写出A的分子式                
(2)1molB与溴水充分反应,需消耗            mol单质溴。
(3)C与氢气完全加成后的产物的结构简式                              
(4)已知:RCH=CHRRCOOH+RCOOH。写出C在强氧化剂条件下生成的有机化合物的结构简式                                                        

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科目:高中化学 来源: 题型:填空题

下图所示为人体在某生理过程中所发生的化学反应示意图。

(1)图中标有字母的物质中,________代表酶,其化学本质是________,基本组成单位是________。
(2)如果B代表蔗糖,则C和D各代表________。
(3)下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是________。

A.它们的分子式不同,但化学元素组成相同
B.蔗糖能水解,葡萄糖却不能
C.它们是同分异构体
D.葡萄糖是单糖、蔗糖是二糖

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科目:高中化学 来源: 题型:填空题

从环己烷可制备1,4-环己二醇,下列有关7步反应(其中无机产物都已略去),试回答:


(1)化合物的结构简式:B                 ,C                 
(2)②的反应类型是                 ;③的反应类型是                
(3)反应⑥所用试剂和条件是                         

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科目:高中化学 来源: 题型:实验题

(12分)完成以下实验:①用右图所示的装置制取溴乙烷;②进行溴乙烷的性质实验。在试管I中依次加入2 mL 蒸馏水、4 mL浓硫酸、2 mL 95%的乙醇和3g溴化钠粉末,在试管Ⅱ中注入蒸馏水,在烧杯中注入自来水。加热试管I至微沸状态数分钟后,冷却。试回答下列问题:

(1)试管I中浓硫酸与溴化钠加热反应生成氢溴酸,写出氢溴酸与乙醇在加热时反应的化学方程式      
(2)试管I中反应除了生成溴乙烷,还可能生成的有机物有         _           
             (写出两种有机物的结构简式)。
(3)溴乙烷的沸点较低,易挥发,为了使溴乙烷冷凝在试管Ⅱ中,减少挥发,上图中采取的措施有             、           _。
(4)在进行溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热的性质实验时,把生成的气体通过下图所示的装置。用下图装置进行实验的目的是     _;下图中右边试管中的现象是     ;水的作用是      

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