Question

(10分) 在食品加工领域，应用二氧化硫的最主要原因是避免氧化和防腐。在我国葡萄酒中二氧化硫的最大使用量为0.2500g/kg，二氧化硫残留量不得超过0.05000g/kg。葡萄酒中的二氧化硫包括游离的和结合的，因而加人氢氧化钾使之破坏其结合状态，并使之固定S0₂+2KOH == K₂S0₃+H₂0；然后加入硫酸又使二氧化硫游离，K₂S0₃+H₂S0₄  == K₂S0₄+H₂O+S0₂↑；加入过量的I₂氧化S0₂；过量的I₂可用硫代硫酸钠进行滴定，I₂+2Na₂S₂0₃== Na₂S₄0₆+ 2NaI。

以下是某实验小组测定某品牌的干白葡萄酒（密度为1.12g/ml）中二氧化硫的含量是否超标的实验方案。

实验步骤：

①用移液管量取50.00ml样品于250ml锥形瓶中，加入25.00 ml1mol/L氢氧化钾溶液，加塞，摇匀；

②静置15min；

③打开塞子，加入25.00ml1：3硫酸溶液使溶液呈酸性，再加入25.00ml0.01000mol/L碘溶液，迅速的加塞，摇匀；

④用       滴定管移取步骤③中溶液25.00ml，加入适量0.1%的A溶液作指示剂，立即用浓度为0.002000mol/L的硫代硫酸钠溶液滴定，并记录消耗硫代硫酸钠溶液的体积；

⑤重复以上实验2次；

⑥数据处理，得出结论。

请回答下列问题：

（1）以上实验方案中步骤③中加碘溶液时发生的离子反应方程式是：               ；

（2）步骤①-③中始终要将锥形瓶加塞进行操作的原因是              ；

（3）步骤④的A溶液最合适的是             ；滴定终点的判断方法是                                                                        ；

（4）步骤④应该选用            (填空“酸式”或“碱式”)滴定管；

（5）该小组三次实验消耗的Na₂S₂0₃溶液的体积数据记录如下：

序号	滴定前/mL	滴定后/mL
①	1.35	19.40
②	1.05	19.00
③	1.58	20.91

根据数据计算该样品中总二氧化硫的浓度为       mol/L，故该干白葡萄酒是       （填“合格”“不合格”）产品。

 

Answer 1

【答案】

(10分)

（1）I₂+SO₂+2H₂O==4H⁺+2I^-+SO₄^2-；(2分)

（2）防止SO₂逸出和被空气中氧气氧化；（1分）

（3）淀粉；（1分）

当滴入最后一滴时，溶液颜色由蓝色变成无色，并在30S内不变成蓝色；（若出现“30S内不褪色”或类似的字语不给分；）(2分)

（4）酸式；（1分）

（5）0.003200(2分)（未保留4位有效数字，只得1分），    不合格。(1分)

【解析】略