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    小油脂，大道理。炒菜时为何要用油？它的妙处何在？比如有营养、有光泽、更香、熟得快、不粘锅、保温、可以溶解不溶 于水的营养物质……下列关于油脂的说法不正确的是
    [     ]

    A．油脂水解后的共同产物是甘油
    B．判断油脂皂化反应基本完成的现象是反应后静置，液体分层
    C．油脂皂化后，可加入食盐使高级脂肪酸钠从液体中分离出来
    D．油脂在硫酸或氢氧化钠溶液中都能发生水解反应

    B
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    科目：高中化学 来源：同步题 题型：单选题

    小油脂，大道理。炒菜时为何要用油？它的妙处何在？比如有营养、有光泽、更香、熟得快、不粘锅、保温、溶解 不溶于水的营养物质……下列关于油脂的说法不正确的是
    [     ]
    A．油脂水解后的共同产物是甘油
    B．判断油脂皂化反应基本完成的现象是反应后静置，液体分层
    C．油脂皂化后，可加入食盐使高级脂肪酸钠从液体中分离出来
    D．油脂在硫酸或氢氧化钠溶液中都能发生水解反应

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