练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中化学 > 题目详情
    小油脂，大道理。炒菜时为何要用油？它的妙处何在？比如有营养、有光泽、更香、熟得快、不粘锅、保温、溶解 不溶于水的营养物质……下列关于油脂的说法不正确的是
    [     ]
    A．油脂水解后的共同产物是甘油
    B．判断油脂皂化反应基本完成的现象是反应后静置，液体分层
    C．油脂皂化后，可加入食盐使高级脂肪酸钠从液体中分离出来
    D．油脂在硫酸或氢氧化钠溶液中都能发生水解反应
    B
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中化学 来源：同步题 题型：单选题

    小油脂，大道理。炒菜时为何要用油？它的妙处何在？比如有营养、有光泽、更香、熟得快、不粘锅、保温、可以溶解不溶 于水的营养物质……下列关于油脂的说法不正确的是
    [     ]

    A．油脂水解后的共同产物是甘油
    B．判断油脂皂化反应基本完成的现象是反应后静置，液体分层
    C．油脂皂化后，可加入食盐使高级脂肪酸钠从液体中分离出来
    D．油脂在硫酸或氢氧化钠溶液中都能发生水解反应

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案