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    下列关于基本营养物质的说法正确的是（   ）
    A．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
    B．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物
    C．所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别
    D．油脂在酸性条件下水解生成丙三醇和高级脂肪酸
    D
    略
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    患坏血病是因为人体中缺乏
    A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    2009年诺贝尔自然科学奖最后一个奖项——化学奖揭晓。来自美国、以色列的3位科学家因“对核糖体结构和功能的研究”而获奖。核糖体中只含两种成分：65％的核糖核酸（RNA）和35％的蛋白质，下列有关核糖核酸和核蛋白的说法不正确的是
    A.RNA能透过半透膜                          B.RNA能发生水解反应
    C.核酸包括核糖核酸和脱氧核糖核酸两大类      D.核蛋白水解后能得到核酸

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    (5分) 化学对人体健康有着十分重要的作用。
    （1）为提高人体素质, 食盐加碘、食物补碘已引起人们的重视。据报道, 人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来, 通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如右图：加碘食盐中碘的存在形式主要是__________(填序号)；
    A．IB．I2 C．KID．KIO3
    甲状腺素的分子式为____________。

    （2）某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他体内缺乏_________，另一同学在刷牙时牙龈经常出血，他可能缺乏_____________，应多吃____________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述不正确的是
    A．天然蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
    B．油脂水解得到的醇是丙三醇
    C．淀粉、纤维素、蛋白质和油脂都属于高分子化合物
    D．淀粉、纤维素水解的产物都是葡萄糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    我国继启动了食盐补碘工程之后，今年又启动了补铁工程．我国补铁工程的载体主要是（　　）
    A．食盐B．淀粉C．酱油D．食油

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    构成人体细胞的基本物质是(    )
    A．蛋白质B．维生素C．无机物D．水

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    形成油脂的脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响，由________的脂肪酸生成的甘油酯熔点较高，常温下呈________态；由      的脂肪酸生成的甘油酯熔点较低，常温下呈________态。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（   ）
    A．平衡膳食就是各种食物都要吃
    B．摄入食物中的营养素种类齐全，数量充足，比例适当且与人体的需要的保持平衡才是合理的膳食结构
    C．淀粉、油脂、蛋白质为人体提供热能，所以只要这三种摄入量足够就可以了
    D．为维持人体内电解质平衡，人在大量出汗后应及时补充Ca2+离子

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