Question

下列过程中，不涉及化学变化的是（　　）

• A、烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹
• B、甘油加水作护肤剂
• C、烹鱼时，加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味
• D、用明矾净化水

Answer 1

考点：物理变化与化学变化的区别与联系

专题：化学应用

分析：有新物质生成的反应叫做化学变化，也叫化学反应，没有新物质生成的变化是物理变化，本质区别有无新物质生成．

解答： 解：A．铁锅烧菜，出现红棕色斑迹是因为生成三氧化二铁，故A错误；
B．甘油与水混溶，甘油吸水的过程无新物质生成，是物理变化，故B正确；
C．料酒的有效成分是乙醇，而食醋的有效成分是乙酸，两者在高温下发生化学反应，生成乙酸乙酯，是化学变化，故C错误；
D．明矾溶于水电离出的铝离子水解生成氢氧化铝胶体，具有吸附性，故D错误；
故选：B．

点评：本题考查了物理变化和化学变化的本质区别，题目简单，判断时抓住有无新物质的生成．