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    下列说法不正确的是（　　）
    分析：A．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物，高分子化合物分为天然高分子化合物、合成高分子化合物；
    B．蛋白质、脂肪、糖属于三大营养物质；
    C．碘单质遇淀粉变蓝色；
    D．蔗糖属于二糖．
    解答：解：A．淀粉、纤维素和蛋白质均属于天然高分子化合物，故A正确；
    B．蛋白质、脂肪、糖属于三大营养物质，故B正确；
    C．土豆中含有淀粉，碘单质遇淀粉变蓝色，故C正确；
    D．蔗糖属于二糖，不是多糖，故D错误．
    故选D．
    点评：本题考查高分子化合物、营养物质、糖类的性质等，难度不大，注意蛋白质、脂肪、糖属于三大营养物质．
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