Question

按国家标准适当添加食品添加剂是安全的．下图所示是常用的几种食品防腐剂．

请回答：
（1）山梨酸中含氧官能团的名称是

 

．
（2）1mol尼泊尔金甲酯与NaOH溶液反应最多消耗NaOH

 

mol．
（3）尼泊尔金甲酯有很多种异构体，写出满足下列条件的同分异构体的结构简式：

 

①属于芳香族化合物；
②能与NaHCO₃溶液反应产生无色无味气体；
③1mol该物质能与2mol氢氧化钠反应；
④该物质的核磁共振氢谱有5组峰，且峰面积之比为1：2：2：2：1．
（4）已知-CHO

HCl

C2H5OH

-CH（OC₂H₅）₂

H2O

H+

-CHO
桂醛在一定条件下发生如下反应．
桂醛

HCl

C2H5OH

A

Br2

H2O

B

H2O

OH-

C

H20

H+

D

试剂X

△

E

浓H2SO4

△

F
①A→B的反应类型为

 

．
②试剂X为

 

，有机物D的结构简式为

 

．
③若F为高分子聚合物，且每个链节上只有两个碳原子，则反应E→F的化学方程式为：

 

．

Answer 1

考点：有机物的合成

专题：有机物的化学性质及推断

分析：（1）根据山梨酸的结构判断其含氧官能团；
（2）酯基、酚羟基与NaOH反应；
（3）尼泊尔金甲酯有很多种异构体，满足下列条件的同分异构体：
①属于芳香族化合物；
②能与NaHCO₃溶液反应产生无色无味气体，含有-COOH
③1mol该物质能与2mol氢氧化钠反应，结合尼泊尔金甲酯的结构与②可知，还含有酚羟基；
④该物质的核磁共振氢谱有5组峰，且峰面积之比为1：2：2：2：1，侧链为-OH、-CH₂COOH且处于对位；
（4）桂醛与乙醇发生信息中反应生成A为，A和溴的水溶液发生加成反应生成B为，B在强碱水溶液中发生水解反应生成C为，C和酸反应生成D为，D转化得到F，F在浓硫酸、加热条件下得到高聚物F，且F每个链节上只有两个碳原子，应是通过酯化反应进行缩聚反应得到F，则X为银氨溶液或新制氢氧化铜，E为，F为．

解答： 解：（1）根据山梨酸的结构，可知其含有的含氧官能团为羧基，故答案为：羧基；
（2）酯基、酚羟基与NaOH反应，1mol尼泊尔金甲酯与NaOH溶液反应最消耗2mol NaOH，故答案为：2；
（3）尼泊尔金甲酯有很多种异构体，满足下列条件的同分异构体：
①属于芳香族化合物；
②能与NaHCO₃溶液反应产生无色无味气体，含有-COOH
③1mol该物质能与2mol氢氧化钠反应，结合尼泊尔金甲酯的结构与②可知，还含有酚羟基；
④该物质的核磁共振氢谱有5组峰，且峰面积之比为1：2：2：2：1，侧链为-OH、-CH₂COOH且处于对位，
符合条件的同分异构体结构简式为：，
故答案为：；
（4）桂醛与乙醇发生信息中反应生成A为，A和溴的水溶液发生加成反应生成B为，B在强碱水溶液中发生水解反应生成C为，C和酸反应生成D为，D转化得到F，F在浓硫酸、加热条件下得到高聚物F，且F每个链节上只有两个碳原子，应是通过酯化反应进行缩聚反应得到F，则X为银氨溶液或新制氢氧化铜，E为，F为，
①A→B是碳碳双键与溴发生的加成反应，故答案为：加成反应；
②由上述分析可知，试剂X为银氨溶液或新制氢氧化铜，有机物D的结构简式为，
故答案为：银氨溶液或新制氢氧化铜；；
③E→F的化学方程式为，
故答案为：．

点评：本题考查有机物推断与合成、官能团的结构与性质、同分异构体、有机反应方程式书写等，是对有机化学基础的综合考查，较好的考查学生自学能力与分析推理能力，难度中等．