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    “毒奶粉”事件提醒我们要注意食品安全，下列食品加工方法安全的是（　　）
    A．用工业盐（含NaNO2）做食品添加剂
    B．用小苏打作糕点的发酵粉
    C．用塑料颗粒制作珍珠奶茶中的“珍珠”
    D．用工业酒精勾兑白酒
    A．亚硝酸钠对人体有害，用工业盐（含NaNO2）来做食品添加剂不利于身体健康，故A错误；
    B．碳酸氢钠受热分解会产生二氧化碳，同样碳酸氢钠也与有机酸反应产生二氧化碳气体，使焙制糕点疏松多孔，故B正确；
    C．塑料难于降解，也不能被细菌分解，在人体中不容易消化，所以不能用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠”，故C错误；
    D．工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，会使人失明甚至死亡，所以不能用工业酒精勾兑水来生产白酒，故D错误．
    故选B．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    （2010?惠州模拟）“毒奶粉”事件提醒我们要注意食品安全，下列食品加工方法安全的是（　　）

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    2008年9月8日，甘肃《兰州晨报》等媒体首先以“某奶粉品牌”为名，爆料毒奶粉事件，三鹿稳坐泰山，一副事不关己的模样．由于报道中有关该奶粉的品牌名称等信息都被隐去，网友发动对该奶粉展开人肉搜索，号召找出该涉嫌致病奶粉的品牌名称，以免更多无辜婴儿受害．
    2008年9月12日，15时：三鹿集团品牌管理部苏长生发布消息，三鹿奶制品的蛋白质含量目前依靠检测氮含量，奶农向鲜奶中添加三聚氰胺来提高氮含量．
    2008年9月15日，石家庄三鹿集团股份有限公司向因食用三鹿婴幼儿配方奶粉导致的患儿及家属道歉．道歉信全文如下：“三鹿牌婴幼儿配方奶粉重大安全事故，给众多患儿及家属造成严重伤害，我们非常痛心!三鹿集团向你们表示最诚挚的道歉!”
    三聚氰胺是一种化工原料，不可用于食品添加剂．三聚氰胺的分子式为C3H6N6，它属于（　　）
    A、单质B、有机物C、混合物D、氧化物

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    2008年9月8日，甘肃《兰州晨报》等媒体首先以“某奶粉品牌”为名，爆料毒奶粉事件，三鹿稳坐泰山，一副事不关己的模样．由于报道中有关该奶粉的品牌名称等信息都被隐去，网友发动对该奶粉展开人肉搜索，号召找出该涉嫌致病奶粉的品牌名称，以免更多无辜婴儿受害．
    2008年9月12日，15时：三鹿集团品牌管理部苏长生发布消息，三鹿奶制品的蛋白质含量目前依靠检测氮含量，奶农向鲜奶中添加三聚氰胺来提高氮含量．
    2008年9月15日，石家庄三鹿集团股份有限公司向因食用三鹿婴幼儿配方奶粉导致的患儿及家属道歉．道歉信全文如下：“三鹿牌婴幼儿配方奶粉重大安全事故，给众多患儿及家属造成严重伤害，我们非常痛心!三鹿集团向你们表示最诚挚的道歉!”
    三聚氰胺是一种化工原料，不可用于食品添加剂．三聚氰胺的分子式为C3H6N6，它属于


    1. A.
      单质
    2. B.
      有机物
    3. C.
      混合物
    4. D.
      氧化物

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