Question

化学与人们的生活和健康密切相关，下列说法正确的是（　　）

	A．	可以用淀粉检验加碘食盐中的碘元素
	B．	鱼、肉、虾等食品用福尔马林防腐保鲜
	C．	油脂可以提供能量，我们炒菜要多放油
	D．	缺铁会产生贫血，常在酱油中补铁

Answer 1

考点：

微量元素对人体健康的重要作用；常见的食品添加剂的组成、性质和作用．

专题：

化学应用．

分析：

A．碘单质遇淀粉变蓝色；

B．福尔马林的主要成分是甲醛；

C．人体应均衡摄入各种营养素；

D．缺铁会产生缺铁性贫血．

解答：

解：A．碘单质遇淀粉变蓝色，食盐中添加碘酸钾，不含碘单质，故A错误；

B．甲醛有毒，不能用于食品加工，故B错误；

C．甲醛，摄入油脂过多，会造成肥胖，故C错误；

D．缺铁会产生缺铁性贫血，常在酱油中加铁，故D正确．

故选D．

点评：

本题考查食品添加剂和微量元素，难度较小，旨在考查学生对基础知识的识记，注意基础知识的积累掌握．