Question

生活处处有化学，下列说法正确的是（　　）

• A、青铜、硬铝和碳素钢都是合金
• B、葡萄糖和蔗糖互为同分异构体
• C、淀粉、蛋白质和花生油都是天然高分子化合物
• D、食用植物油在酸性或碱性条件下水解产物相同

Answer 1

考点：合金的概念及其重要应用,有机化合物的异构现象,油脂的性质、组成与结构,有机高分子化合物的结构和性质

专题：化学应用

分析：A．青铜为Cu的合金，硬铝为Al的合金，碳素钢为铁的合金，均为合金；
B．分子式相同、结构不同的化合物互为同分异构体；
C．淀粉、蛋白质都是天然高分子化合物，花生油属于油脂不是高分子；
D．食用植物油在酸性或碱性条件下水解产物不同．

解答： 解：A．青铜为铜锡合金，硬铝为铝硅、镁等形成的合金，碳素钢为铁碳的合金，均为合金，故A正确；
B．葡萄糖分子式为C₆H₁₂O₆，蔗糖的分子式为C₁₂H₂₂O₁₁，二者分子式不同，不互为同分异构体，故B错误；
C．淀粉、蛋白质都是天然高分子化合物，花生油相对分子质量较小，不是高分子化合物，故C错误；
D．油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠，在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，水解产物不相同，故D错误；
故选A．

点评：本题考查合金、同分异构体、高分子化合物、物质的水解等知识，题目难度不大，掌握物质性质和相关概念是解题的关键．