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    合理选择饮食和良好生活方式，是健康的重要保证，这些都离不开化学知识．
    （1）某同学为探究蔗糖的水解反应，进行如下实验：
    实验步骤 实验现象
    I．向编号为①②③的3支试管中，分别加入1mL 20%的蔗糖溶液，向试管②和③中加入0.5mL稀硫酸，并将这3支试管同时水浴加热约5min 均无明显现象
    II．取试管①和②，加入新制氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾 未见砖红色沉淀
    Ⅲ．取试管③，先加入
    NaOH溶液
    NaOH溶液
    调溶液pH至碱性，再加入新制氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾    		 试管③中观察到
    产生砖红色沉淀
    产生砖红色沉淀
    结论：证明蔗糖在稀硫酸作用下发生了水解反应．
    （2）下列有关营养物质的说法中，正确的是
    a
    a
    （填选项序号）．
    a．淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物
    b．糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解
    c．过多摄取油脂会发胖和患心血管疾病，尽量不吃油脂
    d．糖类、油脂、蛋白质只含C、H、O  3种元素．
    分析：（1）根据葡萄糖的检验应在碱性条件下进行，产生砖红色沉淀．
    （2）a．淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物；
    b．糖类中单糖不能发生水解；
    c．适当的摄取脂肪，可以为身体提供能量．脂肪中的磷脂和胆固醇是人体细胞的主要成分，可以供给人体必需的脂肪酸，促进一些维生素的吸收，调节生理功能的作用，保护内脏器官，滋润皮肤的作用，庇护蛋白质等等作用；
    d．蛋白质含C、H、O、N4种元素．
    解答：解：（1）葡萄糖的检验应在碱性条件下进行，产生砖红色沉淀，
    故答案为：NaOH溶液（或其它碱性溶液）；产生砖红色沉淀；
    （2）a．淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物，故a正确；
    b．糖类中单糖如葡萄糖不能发生水解，故b错误；
    c．适当的摄取脂肪，可以为身体提供能量．脂肪中的磷脂和胆固醇是人体细胞的主要成分，可以供给人体必需的脂肪酸，促进一些维生素的吸收，调节生理功能的作用，保护内脏器官，滋润皮肤的作用，庇护蛋白质等等作用，尽量不吃油脂是错误的，故c错误；
    d．糖类、油脂只含C、H、O  3种元素，蛋白质含C、H、O、N4种元素，故d错误．
    故选a．
    点评：本题考查糖类、蛋白质的结构和性质特点，难度不大．
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    年级 高中课程 年级 初中课程
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    （1）维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物；我们所熟悉的维生素有A、B、C、D、E等．其中维生素C又称
     
    ；其水溶液显
     
    性，它还是一种较强的
     
    剂，人体自身不能合成维生素C；上述五种维生素中，属于脂溶性维生素的是
     
    ．
    （2）某同学一天的食谱为：米饭、烙饼、豆腐、鸡蛋、糖醋排骨、酱牛肉．你认为这位同学还应该吃一些
     
    食物，营养才算平衡．
    （3）人们熟知的一种解热镇痛药阿司匹林的结构式为：精英家教网
    请你写出其中含有的一种官能团的名称
     
    ．写出阿司匹林和NaHCO3溶液反应的化学方程式：
     
    ．

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：问答题

    合理选择饮食和良好生活方式，是健康的重要保证，这些都离不开化学知识．
    （1）某同学为探究蔗糖的水解反应，进行如下实验：
    实验步骤 实验现象
    I．向编号为①②③的3支试管中，分别加入1mL 20%的蔗糖溶液，向试管②和③中加入0.5mL稀硫酸，并将这3支试管同时水浴加热约5min 均无明显现象
    II．取试管①和②，加入新制氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾 未见砖红色沉淀
    Ⅲ．取试管③，先加入______调溶液pH至碱性，再加入新制氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾 试管③中观察到______
    结论：证明蔗糖在稀硫酸作用下发生了水解反应．
    （2）下列有关营养物质的说法中，正确的是______（填选项序号）．
    a．淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物
    b．糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解
    c．过多摄取油脂会发胖和患心血管疾病，尽量不吃油脂
    d．糖类、油脂、蛋白质只含C、H、O  3种元素．

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    科目：高中化学 来源：2009-2010学年北京市西城区高一（下）期末化学试卷（解析版） 题型：解答题

    合理选择饮食和良好生活方式，是健康的重要保证，这些都离不开化学知识．
    （1）某同学为探究蔗糖的水解反应，进行如下实验：
    实验步骤实验现象
    I．向编号为①②③的3支试管中，分别加入1mL 20%的蔗糖溶液，向试管②和③中加入0.5mL稀硫酸，并将这3支试管同时水浴加热约5min均无明显现象
    II．取试管①和②，加入新制氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾未见砖红色沉淀
    Ⅲ．取试管③，先加入______调溶液pH至碱性，再加入新制氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾试管③中观察到______
    结论：证明蔗糖在稀硫酸作用下发生了水解反应．
    （2）下列有关营养物质的说法中，正确的是______（填选项序号）．
    a．淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物
    b．糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解
    c．过多摄取油脂会发胖和患心血管疾病，尽量不吃油脂
    d．糖类、油脂、蛋白质只含C、H、O  3种元素．

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    科目：高中化学 来源：重庆市期末题 题型：实验题

    合理选择饮食和良好生活方式，是健康的重要保证，这些都离不开化学知识。某同学位探究蔗糖的水解反应，进行如下实验：

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