下列物质中.既能作为食品的防腐剂.又能作为食品的发色剂的是A．苯甲酸钠 B．碳酸氢铵 C．亚硝酸盐 D．谷氨酸钠题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列物质中，既能作为食品的防腐剂，又能作为食品的发色剂的是

A．苯甲酸钠

B．碳酸氢铵

C．亚硝酸盐

D．谷氨酸钠

解析试题分析：A：苯甲酸钠是常见的防腐剂，B：碳酸氢铵是常用的疏松剂，C：亚硝酸盐既是防腐剂，又是发色剂，D：谷氨酸钠就是味精的主要成份，是常见的调味剂。
考点：考查选修《化学与生活》中优化食物品质的添加剂。

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_:                                                                           。
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（3）从用药安全角度考虑，使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是         （填序号）。
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