Question

（1）同分异构现象在有机化合物中是非常普遍的．下列各组化合物：
①CH₃CH₂CH₂CH₃和（CH₃）₂CHCH₃；②CH₃CH₂OH和CH₃CH₂CH₂OH；
③CH₃COOCH₂CH₃和CH₃CH₂CH₂COOH；④CH₃CH=CHCH₃和CH₃CH₂CH=CH₂；
⑤和．
其中互为同分异构体的是

 

（填序号）．
（2）下列5种有机化合物：乙酸乙酯（CH₃COOCH₂CH₃）、苯酚（）、乙醛（CH₃CHO）、乙酸（CH₃COOH）、乙醇（CH₃CH₂OH）．
①其中能与NaHCO₃溶液反应产生气泡的是

 

．
②其中能与FeCl₃溶液发生显色反应的是

 

．
③其中能发生水解反应的是

 

．
④写出乙醛与银氨溶液发生银镜反应的化学方程式

 

．
（3）①蛋白质是维持生命的重要物质，它是由氨基酸通过

 

连接而成的一类高分子化合物；氨基酸因分子中含有氨基和羧基，而具有

 

性．
②2008年，三鹿婴幼儿奶粉由于人为添加三聚氰胺，导致长期食用该奶粉的部分婴幼儿出现肾结石病．三聚氰胺的结构简式如下图所示．

请你预测三聚氰胺在核磁共振氢谱图（¹H核磁共振谱图）中会出现

 

个峰；三聚氰胺中氮元素的质量分数为

 

（结果用百分数表示，并保留一位小数），添加三聚氰胺会使食品中蛋白质的含量虚高．

Answer 1

考点：有机物的结构和性质,同分异构现象和同分异构体,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

专题：有机反应

分析：（1）具有相同分子式、不同结构的有机物为同分异构体，据此进行判断；
（2）（2）①具有酸性的物质能与NaHCO₃溶液反应，酸性乙酸＞HCO₃^-＞苯酚；
②苯酚遇FeCl₃溶液发生显色反应；
③上述几种物质中只有乙酸乙酯能发生水解；
④乙醛与银氨溶液发生银镜反应生成醋酸铵、Ag、氨气、水，据此写出反应的化学方程式；
（3）①根据蛋白质的结构组成以及氨基酸的化学性质来回答；
②有机物中的等效氢原子种类和核磁共振氢谱图（¹H核磁共振谱图）中出现的峰树木相等，据分子式计算元素的百分含量．

解答： 解：（1）①CH₃CH₂CH₂CH₃和（CH₃）₂CHCH₃，分子式相同，结构不同，互为同分异构体，故①正确；
②CH₃CH₂OH和CH₃CH₂CH₂OH，分子式不相同，不是同分异构体，故②错误；
③CH₃COOCH₂CH₃和CH₃CH₂CH₂COOH，分子式相同，结构不同，互为同分异构体，故③正确；
④CH₃CH=CHCH₃和CH₃CH₂CH=CH₂，分子式相同，结构不同，互为同分异构体，故④正确；
⑤和，分子式不相同，不是同分异构体，故⑤错误；
故答案为：①③④；
（2）①具有酸性的物质能与NaHCO₃溶液反应，酸性乙酸＞HCO₃^-＞苯酚，则以上几种物质只有乙酸与NaHCO₃溶液反应产生气泡，
故答案为：乙酸（CH₃COOH）；
②以上几种物质中只有苯酚遇FeCl₃溶液发生显色反应，
故答案为：苯酚；
③上述几种物质中只有乙酸乙酯能发生水解，
故答案为：乙酸乙酯（CH₃COOCH₂CH₃）；
④乙醛与银氨溶液发生银镜反应生成醋酸铵、Ag、氨气、水，该反应为CH₃CHO+2Ag（NH₃）OH

△

CH₃COONH₄+2Ag↓+3NH₃+H₂O，
故答案为：CH₃CHO+2Ag（NH₃）OH

△

CH₃COONH₄+2Ag↓+3NH₃+H₂O；
（3）①蛋白质水解的产物是氨基酸，蛋白质由氨基酸通过肽键连接而成的一类高分子化合物，氨基具有碱性，羧基具有酸性，所以氨基酸具有两性，
故答案为：肽键、两；
②根据三聚氰胺的结构简式可得其分子式微：C₃H₆N₆，分子中的6个氢原子是等效的，核磁共振氢谱图（¹H核磁共振谱图）会出现一个峰，氮元素的质量分数为

14×6

12×3+1×6+14×6

×100%=66.7%，
故答案为：1；66.7%．

点评：本题考查了有机物的结构与性质、蛋白质和氨基酸的化学性质，题目难度中等，试题涉及的题量较大，注意掌握常见有机物的结构与性质，对所学知识的梳理和归纳是解题的关键．