Question

厨房中的化学知识很多，下面是有关厨房中的常见操作或者常见现象，其中属于氧化还原反应的是（　　）

• A、食醋不慎洒落到大理石台面出现腐蚀现象
• B、做馒头用的发面中常加入少许碱面（小苏打）揉和
• C、烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹
• D、粗盐潮解

Answer 1

考点：氧化还原反应

专题：

分析：氧化还原反应的特征是化合价的升降，从化合价变化的角度分析氧化还原反应，结合对应物质的性质解答该题．

解答： 解：A．用醋酸和大理石反应，属于复分解反应，不属于氧化还原反应，故A不选；
B．小苏打和酸反应属于复分解反应，不属于氧化还原反应，故B不选；
C．铁锅，经放置常出现红棕色斑迹，则铁元素的化合价升高被氧化，发生氧化还原反应，故C选；
D．粗盐潮解属于物理变化，故D不选；
故选C．

点评：本题考查氧化还原反应，侧重于化学与生活的考查，有利于培养学生良好的科学素养，提高学习的积极性，题目难度不大，注意把握常见化学反应，从化合价的角度分析氧化还原反应．