已知硬脂酸C17H35COOH为饱和高级脂肪酸.硬脂酸甘油酯在碱性条件下发生水解反应．(1)该油脂能否使溴水褪色: ．(2)写出该油脂在NaOH热溶液中水解的几种产物的结构简式．题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

精英家教网 > 高中化学 > 题目详情

已知硬脂酸C₁₇H₃₅COOH为饱和高级脂肪酸，硬脂酸甘油酯在碱性条件下发生水解反应．
（1）该油脂能否使溴水褪色：

（填“能”或“不能”）．
（2）写出该油脂在NaOH热溶液中水解的几种产物的结构简式

．

考点：酯的性质

专题：有机反应

分析：（1）硬脂酸C₁₇H₃₅COOH为饱和高级脂肪酸，烃基中不含碳碳双键；
（2）硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解生成硬脂酸盐和甘油．

解答： 解：（1）硬脂酸C₁₇H₃₅COOH为饱和高级脂肪酸，烃基中不含碳碳双键，不能与溴发生加成反应，因此不能使溴水褪色，
故答案为：不能；
（2）硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的化学方程式为：

；
故答案为C₁₇H₃₅COONa、

．

点评：本题考查了油脂的水解反应，题目难度不大，注意根据有机物中的官能团判断其性质．

练习册系列答案

小学同步学考优化设计小超人作业本系列答案

MOOC淘题一本全练系列答案

小学升创优提分复习一线名师提分作业系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：高中化学 来源： 题型：

A是乙烯与水加成后的产物，它易溶于水并有特殊香味，并能进行如图所示的多种反应．

（1）写出A的化学式

．
（2）下列反应的化学方程式及反应类型反应①

反应类型：

；反应②

反应类型：

；反应③

反应类型：

；反应④

反应类型：

．

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源： 题型：

（1）PCl₃和NH₃在CHCl₃中于195K时生成A物质，A不稳定在稍高温度下即分解为一种不溶于液氨、氯仿等溶剂中的黄色无定形物质B，B中含磷68.89%．写出生成A的化学反应方程式和A分解为B的反应方程式，画出B的路易斯结构式．
（2）POCl₃和NH₃作用生成一种易溶于水的晶体C，它在NaOH溶液中水解浓缩得化合物D，D于483K时置于真空条件下发生缩合反应生成E，数天后将E在水中重结晶得到含十个结晶水的盐类F，F和十水焦磷酸钠是等电子体．
①写出POCl₃和NH₃作用生成C的反应方程式．
②写出C在NaOH溶液中水解生成D的反应方程式．
③写出D转变为E的反应方程式，画出E的阴离子结构简式．
（3）过氧化氢作用于冷的饱和的硫代硫酸钠溶液，冷却后得一种含硫为40.37%的固体，写出化学反应方程式及其阴离子结构．

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源： 题型：

下列说法中不正确的是（　　）

A、已知原子的核电荷数，可以推知该原子的周期序数

B、原子的电子层数等于该原子的周期序数，前20号元素中，阳离子的电子层数等于对应原子的周期序数减去1，阴离子的电子层数等于对应原子的周期序数

C、知道原子的周期序数，就能确定该元素在周期表中的位置

D、知道原子的周期序数，还不能确定该元素在周期表中的位置

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源： 题型：

下列关于蛋白质的叙述中不正确的是（　　）

A、蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加水也不溶解

B、蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜