(1)人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素.但有时也会不小心摄入某些有害的元素.请对下列矿物元素进行分类．①铁 ②钠 ③汞 ④钙 ⑤碘 ⑥铅Ⅰ．人体中必需的微量元素有 ,Ⅱ．对人体有害的微量元素有．(2)在①蛋白质 ②油脂 ③葡萄糖 ④纤维素四种物质中.不能水解的是 .在人体中不能直接被消化吸收的是 .蛋白质水解后最终生成 .油脂水解后得到� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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（1）人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会不小心摄入某些有害的元素，请对下列矿物元素进行分类．
①铁 ②钠 ③汞 ④钙 ⑤碘 ⑥铅
Ⅰ．人体中必需的微量元素有

（填序号）；
Ⅱ．对人体有害的微量元素有

（填序号）．
（2）在①蛋白质 ②油脂 ③葡萄糖 ④纤维素四种物质中，不能水解的是

（填序号），在人体中不能直接被消化吸收的是

（填序号），蛋白质水解后最终生成

（填名称），油脂水解后得到醇的结构简式是

．

考点：微量元素对人体健康的重要作用,生活中的有机化合物

专题：有机化合物的获得与应用,化学应用

分析：（1）各种微量元素中有些是人体所必需的，有些是对人体有害的．我们对微量元素必须有正确的认识；
（2）据蛋白质、油脂、淀粉的水解反应，葡萄糖为单糖，纤维素在人体中不能水解的性质来解答．

解答： 解：Ⅰ．人体缺铁易患贫血病；缺碘会得甲状腺疾病；微量的硒可以防癌；缺锌会使儿童发育停滞，智力低下，严重时会得侏儒症，所以Fe、I、Se、Zn等元素是人体必需的微量元素，故答案为：①⑤；
II．有些重金属对人体有害．如：铅进入人体会伤害脑细胞；汞破坏大脑神精视力，故答案为：③⑥；
（2）①蛋白质水解后能生成氨基酸，油脂水解后能生成高级脂肪酸和甘油（

），葡萄糖是单糖，不能再水解，纤维素水解生成葡萄糖，但是在人体中不能直接被消化吸收，因为人体内无纤维素酶；蛋白质水解后最终生成氨基酸，
故答案为：③；④；氨基酸；

．

点评：本题考查微量元素对人体的作用及危害以及蛋白质、油脂、淀粉、葡萄糖、纤维素的性质，让学生认识微量元素对人体的重要性，难度不大，注意知识的积累．

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