Question

18．化学与日常生活紧密相关．下列说法中，不正确的是（　　）

• A． 甲醛可作食品防腐剂
• B． 氢氧化铝可作抗酸药
• C． 氯化钠可作食品调味剂
• D． 生石灰可作食品干燥剂

Answer 1

分析 A．甲醛有毒性，能使蛋白质发生变性；
B．氢氧化铝能与盐酸反应，且自身对人无害；
C．氯化钠具有咸味，常用作调味品；
D．生石灰能和水反应生成微溶于水的氢氧化钙．

解答 解：A．甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，使之失去生理功能，所以不能用甲醛作食品防腐剂，故A错误；
B．抗酸药的有效成分为：碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝、氢氧化镁等，氢氧化铝能与胃液中的盐酸反应，且自身对人无害，故B正确；
C．Na为人体不可缺少的元素，食盐可用于食品调味剂，具有咸味，故C正确；
D．生石灰能和水反应，所以可用生石灰作食品干燥剂，故D正确．
故选A．

点评 本题主要考查物质的性质和用途，解答时要充分理解各种物质的性质，然后再根据物质的性质方面进行分析、判断，从而确定物质的用途，题目较简单．