Question

【题目】下列关于有机物的说法中正确的是

A. 汽油、柴油、植物油都是烃的衍生物

B. 米酒变酸的过程涉及了氧化反应

C. 含5个碳原子的有机物分子中最多可形成4个碳碳单键

D. 蛋白质的水解和油脂的皂化都是由高分子生成小分子的过程

Answer 1

【答案】B

【解析】A、汽油、柴油只由C、H两种元素组成，属于烃类，故A错误；B、米酒变酸是乙醇被氧化成乙酸，故B正确；C、含5个碳原子的有机物分子中，如形成圆环，最多可形成5个碳碳单键，故C错误；D、高分子高分子的分子量从几千到几十万甚至几百万，所含原子数目一般在几万以上，而且这些原子是通过共价键连接起来的。油脂的皂化是小分子变成更小的分子的过程，故C错误。故选B。