Question

【题目】下列说法不正确的是　　

A.煤的气化就是把煤转化为可燃性气体的过程。在高温下，煤和水蒸气作用得到CO、、等气体

B.糖类、油脂、蛋白质在一定条件下均能水解

C.向蛋白质溶液中加入饱和硫酸钠溶液，先产生白色沉淀，加水后又重新溶解

D.淀粉溶液中滴加硫酸，加热水解后，往水解液中滴加滴新制氢氧化铜，加热，无红色沉淀出现，原因可能是硫酸未完全被中和

Answer 1

【答案】B

【解析】

A.煤的气化是将其转化为可燃性气体的过程，在高温下煤和水蒸气作用得到CO、、等气体，故 A正确；

B.糖类中的单糖不能水解，故糖类不一定能水解，故B错误；

C.非重金属盐的浓溶液使蛋白质发生盐析，而盐析是可逆的，如饱和的硫酸钠溶液，故将硫酸钠溶液加入蛋白质溶液中，会先沉淀，再加水，沉淀又消失，故C正确；

D.淀粉的水解环境是酸性的，而醛基和新制的氢氧化铜悬浊液反应的环境需要是碱性的，故直接向淀粉的水解液中加入新制的氢氧化铜悬浊液，无红色沉淀的原因可能是硫酸未中和，故D正确；

故答案为：B。